Por microbiota nos referimos a la población de bacterias, hongos, virus y protistas que conviven con nosotros en nuestro organismo de forma simbiótica (sin causar daño), de hecho estamos compuestos en un 90% por microbios y solo un 10% de células humanas, en cambio las El término microbioma se refiere a la composición genética de la microbiota.
La microbiota humana se basa en el mutualismo o una cooperación entre diferentes tipos de organismos que aporta una ventaja a cada uno.
Esta población multifacética y multiestructurada tiene su propia autonomía (en cualquier caso está en interacción directa y constante con nuestro cerebro). Esta división, incluso si todavía está integrada, implica la asignación incierta del título de "primer cerebro" entre estas dos entidades.
El término flora intestinal no es del todo correcto ni mejor, antes era porque las bacterias estaban clasificadas en el reino vegetal y las bacterias no solo están presentes en el intestino, incluso en la boca, nariz, etc.
Como funciona
La microbiota intercambia constantemente partes de material genético (transposones) con nuestras células.
Qué significa esto ??? Que nuestro concepto de herencia genética pierde su significado convirtiéndose así en la suma del material presente exclusivamente dentro de nuestras células más el de la microbiota, llamado microbioma (ver arriba).
En cualquier caso, no tengas miedo, nadie se convertirá en una bacteria gigante ... de hecho los 2 kits están óptimamente equilibrados, un equilibrio perfecto entre los genes humanos y los genes de las bacterias que la colonizan. (aproximadamente el 99% de la composición genética es de origen bacteriano).
Microbioma y obesidad
En sujetos obesos se observó que la proliferación de un tipo de bacteria, conocida como Firmicuti, incrementó en gran medida la absorción intestinal de nutrientes al reducir drásticamente las calorías excretadas con las heces, esto quiere que entendamos que en el tratamiento de la obesidad debemos no limitarnos a disminuir el aporte calórico sino dedicar tiempo a modificar el microbioma del sujeto intentando favorecer el establecimiento de una población de microbios capaces de acumular una menor cantidad de las calorías introducidas con la dieta.
- En los humanos, existen entre 500 y 10,000,000 especies diferentes de microorganismos.
- La mayoría de estos microorganismos son bacterias, seguidas de hongos y virus.
- la mayoría de las bacterias son anaeróbicas (estrechas o facultativas).
- La bacteria intestinal más conocida en humanos es Escherichia coli.
Funciones principales
- Desglose de sustancias que nuestro sistema no puede desmantelar, como cartílago y moléculas de celulosa.
- síntesis de sustancias como la vitamina K (función esencial en la coagulación de la sangre)
- asimilar componentes de nuestra dieta que de otro modo serían indigeribles, como los polisacáridos vegetales
Génesis
No nacemos con la microbiota desarrollada, sino que se forma durante los primeros días de vida.
Cada individuo tiene una microbiota peculiar, a pesar de que se han identificado un pequeño número de especies compartidas por todos que constituirían el núcleo filogenético de la microbiota intestinal humana.
- Al nacer, el tracto digestivo de los recién nacidos es estéril y es inmediatamente colonizado por los microorganismos con los que entra en contacto desde el tracto reproductivo y fecal de la madre.
- Parto con parto tradicional -> el recién nacido entra en contacto con microbios que le otorgan inmediatamente la capacidad de metabolizar la leche materna, así como de tener las defensas inmunitarias adecuadas.
- Parto por cesárea -> una buena posibilidad de presentar problemas digestivos y deficiente desarrollo del sistema inmunológico.
- Después de esto, el bebé entrará en contacto con bacterias que provienen de la lactancia, el medio ambiente y los alimentos.
- En los próximos dos / tres años, el microbioma del niño sufrirá cambios en función del entorno que lo rodea y los contactos que tendrá con plantas, animales, personas, alimentos, etc.
Composición
- El 80% de las bacterias causan fermentación, p. Ej.
- Lactobacillus
- Bifidobacterias
- El 20% provoca la putrefacción de los restos, por ejemplo:
- Escherichia
- Bacteroides
- Eubacterias
- Clostridium
La mayoría de estas bacterias son útiles o inofensivas como componentes de la microbiota humana en equilibrio de importancia eubiosi para recordar y, sin embargo, el hecho de que tomadas individualmente pueden ser muy peligrosas o mortales en otras áreas.
- probióticos (a favor de la vida): son cepas de microorganismos que al ser ingeridas mejoran el equilibrio (eubiosis) de la microbiota humana
- Un prebiótico, en cambio, es un alimento no digerible con efectos beneficiosos para la salud a través de la estimulación selectiva del crecimiento o actividad de un grupo específico (o pequeño) de bacterias del colon.
Alimentos preferidos:
- legumbres (garbanzos, frijoles, lentejas)
- cereales integrales (avena, quinua, amaranto, espelta, mijo, cebada, etc.)
- frutas (kiwi, manzanas, ciruelas, higos, etc.)
- frutos secos (almendras, avellanas, nueces, etc.)
- hortalizas (especialmente espárragos, zanahorias, ajos, puerros, cebollas, tomates, guisantes, coles de Bruselas, remolachas, hinojo, alcachofas)
- probióticos (té de kombucha, leche o kéfir de agua).
Alimentos para evitar o limitar severamente:
- carne cocinada
- harinas refinadas
- azúcar
- grasas animales
- aditivos
- conservantes
- edulcorantes artificiales.
En cuanto a los alimentos a evitar / preferir, recordemos que para estar sano se recomienda una dieta variada y equilibrada, no dejes de comer un alimento en particular solo porque aquí está escrito ... todo si en las dosis adecuadas puedes comer sin causar efectos desagradables.
