¿Cómo se puede comer un trozo de tarta sin hacer una tarta entera? ¡Haciendo un pastel de taza!
¡El mug cake es la solución perfecta si quieres un dulce suave y goloso pero no tienes intención de encender el horno! Este bizcocho de taza tiene sabor a avellana y está enriquecido con crema pastelera y frutos del bosque, elaborado con avena de avellana y sin azúcar añadido. Para hacerlo solo necesitarás una taza, un tenedor y los ingredientes adecuados.
¿Qué es un mug cake?
El pastel de taza es literalmente un "cupcake". Toma su nombre del hecho de que tanto el proceso de obtención de la masa, tanto su cocción como finalmente su consumo tiene lugar, de hecho, ¡en la taza!
Además de esto, la otra razón es la consistencia de este bizcocho que es similar (si no idéntico) a la de un "bizcocho", luego un bizcocho o bizcocho, específicamente.
Su cocción se realiza en el microondas, por lo que es fundamental disponer de un microondas para conseguir la consistencia deseada. Alternativamente, puede usar una cacerola antiadherente y hacer una magdalena / panqueque alto, ¡pero el resultado final no será el de esta receta! Similar, pero no igual.
Así, gracias a una taza y un microondas puedes preparar una sola ración de bizcocho, perfecto como merienda o desayuno, y apto para todos, hasta los más pequeños.
Es posible darse un capricho con la creatividad y combinar más sabores.
El pastel de taza que hacemos hoy tiene sabor a avellana y está adornado con crema pastelera y bayas.
La avena con sabor a avellana es adecuada para diversas preparaciones dulces, desde repostería hasta levadura.
La crema pastelera de esta receta es una alternativa a la crema pastelera tradicional, elaborada con mucha azúcar. De hecho, vamos a sustituir el azúcar por eritritol y la leche interna por leche desnatada.
Por este motivo, a pesar de ser más ligero, el sabor sigue siendo cercano al de las natillas clásicas.
Ingredientes para el mag cake
25 g de avena con sabor a avellana
25 g de harina tipo 00
10 g de mantequilla
1 huevo
10 g de eritritol
60 ml de leche desnatada
2 g de levadura de vainilla para dulces
1 pizca de Sal
Ingredientes para las natillas
2 yemas de huevo
100 ml de leche desnatada
20 g de eritritol o azúcar
1 cucharada de harina o maicena
Vainilla
Procedimiento
Primero, preparamos la crema. En una olla calentar la leche, aparte de en un bol batir las yemas de huevo con el azúcar y la harina. Agrega todo a la leche y revuelve constantemente manteniendo la cocción a fuego lento. Esto es hasta que la crema comience a cuajar. Luego retirar del fuego, cubrir con film y dejar a temperatura ambiente hasta que esté fría. Luego frigorífico. También puedes hacer la crema el día anterior.
Para el pastel de taza tomar una taza lo suficientemente alta y verter dentro todos los ingredientes secos, finalmente el huevo y la leche. Mezclar hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Cocinar en el microondas a 900 W durante 2 minutos.
¡Ahora solo tienes que armar tu tarta en una taza!
Extienda una generosa capa de natillas por toda la superficie, enriquezca con frutos rojos o fresas silvestres, y finalmente espolvoree con eritritol en polvo (o azúcar en polvo).
¡Tu pastel de taza de avellanas está listo!
Se guarda silenciosamente en el frigorífico durante 2 días. ¡Pero actualmente se consume más suave!
Conclusiones
Hemos visto lo fácil que es preparar un bizcocho sin usar azúcar ni mucha grasa.
El bizcocho con avena es una alternativa ligera y sabrosa a un bizcocho lleno y rico en conservantes. Se prepara rápidamente y se presta a muchas variaciones según su gusto.
