Wie kann man ein Stück Kuchen essen, ohne einen ganzen Kuchen zu backen? Einen Tassenkuchen backen!
Der Tassenkuchen ist die perfekte Lösung, wenn Sie ein süßes, weiches und gieriges wollen, aber nicht die Absicht haben, den Ofen anzuschalten! Dieser Tassenkuchen hat Haselnussgeschmack und ist mit Gebäckcreme und Beeren angereichert, hergestellt aus Haselnuss-Haferflocken und ohne Zuckerzusatz. Pro die Zubereitung benötigst du nur eine Tasse, eine Gabel und die richtigen Zutaten.
Was ist ein Tassenkuchen?
Tassenkuchen ist buchstäblich ein "Cupcake". Es hat seinen Namen von der Tatsache, dass sowohl der Prozess zur Herstellung des Teigs als auch das Kochen und schließlich der Verzehr in der Tasse stattfindet!
Darüber hinaus ist der andere Grund die Konsistenz dieses Kuchens, die ähnlich (wenn nicht identisch) der eines "Kuchens" ist, dann eines Kuchens oder Biskuitkuchens.
Das Garen erfolgt in der Mikrowelle, daher ist eine Mikrowelle unerlässlich, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Alternativ können Sie einen antihaftbeschichteten Topf verwenden und einen Cupcake / Pfannkuchen hoch machen, aber das Endergebnis wird nicht das dieses Rezepts sein! Ähnlich, aber nicht gleich.
So können Sie dank einer Tasse und einer Mikrowelle eine einzige Portion Kuchen zubereiten, perfekt als Snack oder Frühstück und für jeden geeignet, auch für die Kleinsten.
Es ist möglich, der Kreativität zu frönen und mehr Geschmacksrichtungen miteinander zu kombinieren.
Der Tassenkuchen, den wir heute machen, hat Haselnussgeschmack und ist mit Gebäckcreme und Beeren verziert.
Die Haferflocken mit Haselnussgeschmack eignen sich für verschiedene süße Zubereitungen, von Gebäck bis Sauerteig.
Die Puddingcreme dieses Rezepts ist eine Alternative zur traditionellen Puddingcreme, die mit viel Zucker hergestellt wird. Tatsächlich werden wir Zucker durch Erythrit und innere Milch durch Magermilch ersetzen.
Aus diesem Grund ist der Geschmack trotz des leichteren Geschmacks immer noch nah am klassischen Vanillepudding.
Zutaten für den mug cake
25 g Haferflocken mit Haselnussgeschmack
25 g Mehl Typ 00
10 g Butter
1 Ei
10 g Erythrit
60 ml Magermilch
2 g Vanillehefe für Süßigkeiten
1 Prise Salz
Zutaten für die Vanillesoße
2 Eigelb
100 ml Magermilch
20 g Erythrit oder Zucker
1 Esslöffel Mehl oder Maisstärke
Vanille
Verfahren
Zuerst bereiten wir die Creme vor. In einem Topf die Milch erhitzen, außer in einer Schüssel das Eigelb mit Zucker und Mehl verquirlen. Alles in die Milch geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dies ist, bis die Sahne zu gerinnen beginnt. Dann vom Herd nehmen, mit Folie abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis es kalt ist. Dann Kühlschrank. Sie können die Creme auch am Vortag zubereiten.
Für den Tassenkuchen eine Tasse hoch genug nehmen und alle trockenen Zutaten hineingießen, zuletzt das Ei und die Milch. Mischen, bis Sie eine glatte Creme und keine Klumpen erhalten.
Mikrowellengaren bei 900 W für 2 Minuten.
Jetzt müssen Sie nur noch Ihren Kuchen in einer Tasse zusammenstellen!
Die Puddingmasse großzügig auf der gesamten Oberfläche verteilen, mit Beeren oder Walderdbeeren anreichern und abschließend mit Erythritpulver (oder Puderzucker) bestreuen.
Fertig ist dein Haselnuss-Tassenkuchen!
Im Kühlschrank hält es sich ruhig 2 Tage. Aber es wird derzeit weicher konsumiert!
Schlussfolgerungen
Wir haben gesehen, wie einfach es ist, einen Tassenkuchen ohne Zucker oder viel Fett zuzubereiten.
Der Tassenkuchen mit Haferflocken ist eine leichte und leckere Alternative zu einem Kuchen verpackt und reich an Konservierungsstoffen. Es ist schnell zubereitet und bietet viele Variationen Pro nach Geschmack.
