Hay mucha gente que sufre de inflamación; una condición que puede afectarnos a cada uno de nosotros.
Para contrarrestarlo se puede utilizar una dieta antiinflamatoria.
Aquí porque
Dieta antiinflamatoria: alimentos y beneficios
La naturaleza nos ofrece una variedad de alimentos antiinflamatorios ricos en nutrientes capaces de reducir el problema y actuar de forma selectiva calmando las inflamaciones internas.
Además, la investigación científica moderna sugiere que también sería útil realizar algunos cambios en nuestra dieta eliminando los alimentos que podrían causar inflamación, tratando de disfrutar de los beneficios que se pueden derivar de esta.
Aunque los medicamentos y otros tratamientos son de suma importancia, muchos expertos dicen que una dieta antiinflamatoria puede complementar la terapia con medicamentos.
Dieta antiinflamatoria: una propuesta alimenticia que te hace elegir alternativas más saludables y mejores alimentos
Los mejores alimentos antiinflamatorios
- vegetales de hoja verde
- pescado grasoso
- aceite de oliva virgen extra
- semillas oleaginosas frijoles
- hierbas aromáticas y especias
La investigación muestra que las verduras de hoja verde ricas en vitamina K, como la espinaca y la col rizada, reducen la inflamación, al igual que el brócoli rico en flavonoides.
Los frijoles, en general, tienen propiedades antiinflamatorias, pero la variedad negra es la mejor opción para un estado inflamatorio. Excelente fuente de proteínas, magnesio, fósforo y fibra; Los frijoles negros también son excelentes para promover el tránsito intestinal y la digestión.
¡Gordos sí pero buenos!
Esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo; Las grasas no deben evitarse sino usarse con prudencia sin exceder en el consumo para no correr el riesgo de aumentar las calorías.
Una excelente fuente de grasa es la del pescado y los aceites relacionados.
Los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en algunos mariscos, como la caballa, el salmón y las sardinas, apoyan una dieta antiinflamatoria que puede prevenir o reducir el dolor articular. Recomendamos dos o tres raciones a la semana y, en caso de una situación de carencia, una alternativa válida son los suplementos a base de aceite de pescado de excelente calidad.
Estas grasas no contienen colesterol y tienen un alto contenido de antioxidantes.
Llevar a la mesa también el aceite de oliva que contiene oleocantale; Sustancia fundamental para contrarrestar cualquier tipo de inflamación.
El aguacate, rico en proteínas, minerales y una buena fuente de grasas, y las semillas oleaginosas como el girasol y el sésamo también son excelentes fuentes que ayudan al organismo a detener la inflamación. El aceite de sésamo, en particular, contiene sesamol y sesaminol, dos antioxidantes que pueden tener poderosos efectos sobre la salud.
Hierbas aromáticas y especias: un remedio en la mesa no solo para el gusto
Las propiedades antiinflamatorias de algunas especias se conocen y aprecian en la medicina tradicional desde la antigüedad.
Algunas especias, en particular, además de sus funciones digestivas, tienen propiedades específicas capaces de combatir determinadas dolencias relacionadas con la inflamación.
El jengibre, por ejemplo, contiene sustancias químicas que pueden reducir tanto las náuseas como la inflamación.
Los investigadores creen que las sustancias químicas actúan principalmente en el estómago y los intestinos, pero también pueden actuar en el cerebro y el sistema nervioso para controlar las náuseas. Sus propiedades antiinflamatorias están determinadas por la presencia de gingerol; la molécula capaz de contrarrestar el dolor articular y también estimular todas las funciones del sistema inmunológico.
Otra especia rica en propiedades terapéuticas es la cúrcuma; la especia india con un típico color amarillo intenso.
Rico en fibra, vitaminas y minerales, se utiliza como un verdadero antiinflamatorio.
Contiene curcumina, una sustancia química que puede reducir la hinchazón (inflamación).
Por esta razón, la cúrcuma resulta útil para el tratamiento de todas aquellas afecciones que involucran inflamación.
La nuez moscada es rica en compuestos antiinflamatorios llamados monoterpenos, incluidos sabineno, terpineol y pineno, y es útil para reducir la inflamación en el cuerpo tanto de forma preventiva como curativa.
Incluso el ajo es un excelente remedio para reducir estados inflamatorios gracias a la presencia de una sustancia química que contiene: alicina; la misma sustancia que también le da el olor clásico. Además de sus propiedades antioxidantes, el ajo es capaz de facilitar el control del colesterol y situarse entre los alimentos antiinflamatorios naturales que también pueden elevar nuestras defensas inmunológicas.
No olvide el pimentón, rico en capsacina; un compuesto que se encuentra en los chiles, se ha demostrado que tiene una amplia gama de beneficios para la salud:
- propiedades antioxidantes
- reduce el riesgo de cáncer
- contrarresta la enfermedad cardíaca
- mejora la acción del sistema inmunológico
Azafrán: la especia preciosa que tanto nos hace bien
Utilizado con fines medicinales desde la antigüedad, en particular, en Oriente Medio y Grecia, es útil para varios aspectos de la salud: desde la inflamación hasta la depresión.
Especia rica en pigmentos capaces de aumentar la secreción de bilis y jugos gástricos, es un excelente remedio para la digestión, en particular, de quienes padecen gastritis.
La nutrición siempre ha sido el aliado más fiel en cualquier terapia. Como hemos visto, la salud y la resolución de diversos problemas se conquista en la mesa con una dieta rica en alimentos saludables útiles para la salud de nuestro organismo gracias a sus infinitas propiedades beneficiosas.
¿Y usted? ¿Estaba familiarizado con estos alimentos antiinflamatorios? ¿Sueles incluirlos en su plan de alimentación? ¿Conoces a otros? ¡Escríbanos todo en los comentarios!
