Los deportes de resistencia, también llamados 'resistencia', son actividades que requieren esfuerzos prolongados con fatiga muscular prolongada. Para quienes practican deportes como el ciclismo y BTT, maratón, trekking exigente y montañismo, sky-running, esquí de fondo y similares, es muy importante saber medir la fuerza y sobre todo saber medir. evaluar las propias reservas de Valor energético y saber cómo reponerlas. para evitar quedarse sin Valor energético, calambres de azúcar, calambres y en definitiva problemas que puedan dificultar la continuación de la actividad.
La característica fundamental de los deportes de resistencia, en cuanto al esfuerzo de nuestro organismo, radica en la larga actividad aeróbica a la que sometemos a nuestro cuerpo, con picos en la fase metabólica anaeróbica que pueden repetirse y agravar la fatiga fisiológica.
Hemos tratado el significado biológico de 'fase aeróbica' y 'fase anaeróbica' en nuestro artículo sobre frecuencia cardíaca.
Recuerde aquí que el metabolismo aeróbicoes el sistema energético que pone en marcha nuestro cuerpo para producir Valor energético y que nos permite almacenar limitada la producción de ácido láctico, dentro de unos valores de los que nuestro organismo es capaz de disponer, evitando su acumulación. En la fase aeróbica, el cuerpo humano produce Valor energético quemando lípidos y Hidratos de carbono, aprovechando las reservas de estos elementos, reservas que, por tanto, deben haber sido acumuladas antes de la actividad deportiva o que inevitablemente deben reintegrarse durante la actividad. En particular, durante los deportes que requieren esfuerzos musculares prolongados, nuestro metabolismo entra en la fase de consumo predominante de Hidratos de carbono / azúcares ( sistema de Valor energético aeróbica glucosa) y, a la larga, es posible que deba reponer las reservas de azúcar. Además de las necesidades energéticas, en los deportes de resistencia también es muy importante almacenar una buena hidratación, pero de esto hablaremos en un artículo específico de nuestro blog.
Las barritas energéticas son una excelente solución para reintegrar en nuestro organismo las sustancias que nos permiten prolongar la actividad deportiva aeróbica y dar la cantidad justa de Valor energético incluso para frecuentes esfuerzos anaeróbicos.
Las características fundamentales de las barritas energéticas
Las barritas energéticas deben ofrecer los siguientes beneficios:
- integran azúcares que dan una restauración glucémica rápida pero continua. Con Hidratos de carbono con diferente índice glucémico (azúcares simples y azúcares complejos)
- proporcionar, para cada barra individual, un contenido calórico adecuado, pero no excesivo para no sobrecargar la digestión
- asegurar una buena digestibilidad; ocupar el cuerpo en el proceso de digestión pesa y quita Valor energético al resto del cuerpo, por lo que las barras energéticas están optimizadas para no sobrecargar la digestión
- no requieren y no estimulan el uso excesivo de agua, ya que la deshidratación es otro problema relacionado con los deportes de resistencia, las barras no deben ser excesivamente saladas (cualquier reintegración de sales se optimiza con otras soluciones como los suplementos hidrosolubles ..)
- permiten un fácil consumo durante las actividades deportivas, incluso durante una competición; los bultos deben ser fácilmente "descartables", de tamaño y peso adecuados; no deben estar pegajosas ni derretirse debido al calor (desafortunadamente esto puede suceder a menudo, manteniendo las barras en los bolsillos que se sobrecalientan fácilmente ..)
Las principales sustancias contenidas en las barritas energéticas son los Hidratos de carbono en diferentes formas y con diversas características.
La ciencia de los alimentos ha llevado hoy a un alto nivel el conocimiento sobre el funcionamiento de nuestro organismo y sobre las materias primas alimentarias de las que extraer los ingredientes más significativos para la acción de reintegración energética.
Entre los diversos ingredientes de las barritas energéticas disponibles en el mercado hoy en día, encontramos sobre todo las siguientes sustancias:
- glucosa y sacarosa (azúcar común)
- fructosa: es un azúcar simple, fácilmente digerible y asimilable, muy calórico, muy dulce
- maltodextrina: es un carbohidrato complejo, de digestión más lenta y por esta razón se absorbe durante mucho tiempo
- Vitargo®: es un polisacárido (carbohidrato complejo) y es una fórmula patentada y registrada; es muy eficaz para restaurar las reservas de glucógeno
- creatina : es un suplemento con varias características
- cafeína : es una sustancia con efecto estimulante, estimula el sistema nervioso y puede provocar un aumento del suministro de sangre a los músculos
Otras sustancias que suelen complementar la acción del complemento alimenticio en forma de barrita son:
- glutamina
- aminoácidos y aminoácidos de cadena ramificada
- varias vitaminas;
la vitamina C ayuda a proteger las células del estrés oxidativo; La vitamina B6 contribuye al metabolismo energético fisiológico.
MODO DE EMPLEO las barritas energéticas
Las barritas energéticas aportan las reservas de azúcar que consume nuestro organismo en los deportes de resistencia.
La cantidad de barritas a consumir y cuándo consumirlas (antes, durante, con qué frecuencia, etc.) son variables que pueden diferir de una persona a otra, dependen del metabolismo fisiológico y también de los diferentes gustos y usos.
Generalmente, la mejor forma de aprovechar este suplemento es consumir una barrita energética (o media barrita) media hora antes del inicio de la actividad deportiva, con el fin de almacenar una buena reserva de azúcares y tener la garantía de no tener trastornos debidos a la digestión (incluso si las barras de hoy todavía están optimizadas para no sobrecargar la digestión).
Para actividades muy largas y agotadoras, las barras también deben consumirse durante la actividad. Los métodos más habituales sugieren el uso de barritas energéticas durante actividades que duren al menos dos horas, en cuyo caso puede ser útil consumir una barrita (o media barrita o partes inferiores) cada 90 minutos; para algunas barras también se indican tiempos más cortos, hasta un mínimo de 45 minutos (el peso de la barra individual y el aporte calórico varían).
Después de la actividad, es útil tomar sustancias que faciliten la recuperación, pero para esta fase nos referimos a un artículo de blog futuro.
Cómo elegir una barra energética
El vasto mercado de complementos alimenticios ahora nos permite tener una amplia variedad de tipos de barritas energéticas. Es imposible saber cuál es la mejor barra energética; cada tipo puede ofrecer varias características con diferencias de peso, ingesta calórica y sustancias adicionales. Por último, pero no menos importante, también es importante evaluar el sabor (que sin duda es un factor importante pero muy personal ..). Como pautas principales sugerimos los siguientes aspectos:
- Las mejores barritas para reponer Valor energético y por tanto azúcares para actividades de resistencia son las barritas energéticas ; Las barritas de Proteínas están optimizadas para otros beneficios, como “barritas sustitutivas de comidas o dedos para dietas especiales; Para el propósito que nos ocupa en este artículo, que es la reintegración energética durante los deportes de resistencia, recomendamos la elección exclusiva de barritas energéticas. Una alternativa válida son los geles energéticos , que ofrecen suplementos de Hidratos de carbono en forma líquida / gelatinosa.
- Por varias ventajas, sugerimos la elección de barras sin recubrimiento (chocolate u otro ..); garantizan que no se derretirán ni se volverán pegajosos y, en general, se digieren mejor.
- El tamaño (por lo tanto, el peso) es una evaluación personal; hay quienes prefieren cortes grandes (60 go más), otros pequeños (menos de 40 g); el corte promedio más común de una barra energética es de 40 g. Entonces es posible consumir toda la barra en un solo momento o romperla y consumirla a intervalos regulares, o incluso consumirla lentamente en pequeños bocados a lo largo de la actividad deportiva. Por este aspecto te recomendamos probar, experimentar y evaluar lo que más se adapte a tus gustos.
Lista de barritas energéticas
A continuación se muestra una lista de barritas energéticas de varias marcas y con diversas características específicas.
La intención de esta lista no es dar una clasificación sobre la calidad y el rendimiento de las barras individuales, lo cual es prácticamente imposible; en cambio describimos para cada modelo las características objetivas (ingredientes, peso, ingesta calórica), posiblemente acompañadas de la información brindada por los productores y de consideraciones subjetivas derivadas de los comentarios recolectados de la vasta clientela de IAFSTORE.
Recalcamos que los complementos alimenticios no están pensados como sustitutos de una dieta sana y variada; IAFSTORE recuerda la importancia de seguir un estilo de vida saludable y una dieta natural equilibrada. Para una correcta actividad deportiva (especialmente a nivel competitivo) y para evaluar mejor las características fisiológicas personales específicas y las dietas alimentarias o el simple uso de suplementos, siempre es mejor contactar con centros especializados y entrenadores cualificados.
Para cada producto enumerado, se recomienda leer detenidamente los ingredientes y los datos nutricionales presentes en la hoja del producto, prestando atención a cualquier intolerancia alimentaria.
La siguiente lista contiene solo una parte de la amplia gama de barras disponibles en el mercado.
Puede ver la lista completa de barras energéticas disponibles en IAFSTORE haciendo clic aquí.
Para ver toda la información específica de cada producto individual, puede ver la tarjeta IAFSTORE.COM haciendo clic en la imagen de cada producto listado.
Enumeramos un producto máximo por marca; muchos fabricantes suministran más de un tipo de barrita energética: entrando en la ficha de producto será posible ver cualquier otra barrita producida por la misma marca.
Barra de resistencia Vitargo  |
Peso: 65 g Calorías: 230 kcal Barrita energética rica en Hidratos de carbono, con Vitargo®. Con la adición de Glutamina, Creatina, Cafeína. El sabor a caramelo recuerda un poco a los caramelos 'Mou', excelente. Excelente calidad, la presencia de Vitargo es garantía! |
Carreras largas Ethic Sport Energy  |
Peso: 45 g Calorías: 207 kcal Barrita energética con la adición de Glutamina, Alanina, Leucina. Contiene frutos secos (almendras, avellanas, pasas). Excelente sabor que dan los trozos de frutos secos; Fácilmente masticable, excelente digestibilidad. |
+ Watt Carbo + Valor energético de frutas  |
Peso: 40 g Calorías: 158 kcal Barrita energética con frutos secos, diseñada para ser rápidamente digerida y asimilada incluso bajo estrés. |
Barrita energética MultiPower Fruit  |
Peso: 40 g Calorías: 136 kcal Barrita energética con alto contenido de fruta. Con arroz inflado. Bajo en grasa. |
Barra de rendimiento Enervit Energy Sport  |
Peso: 60 g Calorías: 216 kcal Barrita energética con maltodextrina, almendras picadas. + Vitmane C y B6, magnesio, potasio. También contiene un buen soporte proteico. |
Barra de frutas Proaction  |
Peso: 40 g Calorías: 147 kcal Barrita energética con fructosa. Aporte calórico reducido, facilita una excelente digestibilidad. Varias opciones de gustos. |
Cereal de Valor energético natural Powerbar  |
Peso: 40 g Calorías: 156 kcal Barrita energética con copos de avena integral y magnesio. Con Hidratos de carbono macronutrientes, Fibras y proteínas, puede proporcionar Valor energético duradera. |
Barra de frutas con nombre Sport Total Energy  |
Peso: 35 g Calorías: 117 kcal Barrita energética con vitaminas C y B6 añadidas. Con fruta y mazapán. |
Isostad High Energy  |
Peso: 40 g Calorías: 158 kcal Barrita energética con mezcla de Hidratos de carbono y 6 vitaminas, sabor mixto de frutas, con copos de avena; También se vende en paquetes de 3 barras. |
Manillar Ultimate Italia Probike  |
Peso: 40 g Calorías: 152 kcal
Barrita energética con una mezcla calibrada de Hidratos de carbono |
Barrita Inkospor Extreme Energy  |
Peso: 65 g Calorías: 240 kcal Barrita energética con copos de avena, pasas, concentrado de 4 frutas diferentes y 9 vitaminas. 65g de peso, barra sin cobertura de chocolate. |
Pronutrition Stimul Red  |
Peso: 40 g Calorías: 180 kcal Barrita |
Volchem Promeal Energy  |
Peso: 40 g Calorías: 155 kcal Barrita |
Barra especial de proacción  |
Peso: 23 g Calorías: 98 kcal |
Sprint final de Anderson Research  |
Peso: 40 g Calorías: 175 kcal Barrita energética de almendras, |
