Les sports d'endurance, aussi appelés « endurance », sont des activités qui demandent de longs efforts avec une fatigue musculaire prolongée. Par ceux qui pratiquent des sports tels que le cyclisme et le VTT, le marathon, le trekking et l'alpinisme exigeants, le sky-running, le ski de fond et autres, il est très important de savoir mesurer sa force et surtout de savoir comment évaluer ses réserves énergétiques et savoir les reconstituer. Par éviter le manque d'énergie, les crampes de sucre, les crampes et finalement les problèmes qui peuvent gêner la poursuite de l'activité.
La caractéristique fondamentale des sports d'endurance, en ce qui concerne l'effort de notre organisme, réside dans la longue activité aérobie à laquelle nous soumettons notre corps, avec des pics dans la phase métabolique anaérobie qui peuvent être répétés et qui peuvent exacerber la fatigue physiologique.
Nous avons traité de la signification biologique de « phase aérobie » et « phase anaérobie » dans notre article sur la fréquence cardiaque.
Rappelons ici que le métabolisme aérobiec'est le système énergétique mis en place par notre corps Par produire de l'énergie et qui nous permet de maintenir la production d'acide lactique limitée, dans des valeurs dont notre corps est capable de disposer, en évitant son accumulation. En phase aérobie, le corps humain produit de l'énergie en brûlant des lipides et des glucides, puisant dans les réserves de ces éléments, réserves qui doivent donc avoir été accumulées avant l'activité sportive ou qui doivent inévitablement être réintégrées pendant l'activité. En particulier, lors de sports qui nécessitent des efforts musculaires prolongés, notre métabolisme entre dans la phase de consommation prédominante de glucides/sucres ( système énergétique aérobie glucose) et à long terme, il peut avoir besoin de reconstituer les réserves de sucre. En plus des besoins énergétiques, dans les sports d'endurance il est également très important de maintenir une bonne hydratation, mais nous en reparlerons dans un article spécifique sur notre blog.
Les barres énergétiques sont une excellente solution Par réintégrer dans notre corps les substances qui nous permettent de prolonger les activités sportives aérobies et de donner la bonne quantité d'énergie même Par des efforts anaérobies fréquents.
Les caractéristiques fondamentales des barres énergétiques
Les barres énergétiques doivent offrir les avantages suivants :
- intégrer des sucres qui donnent une restauration glycémique rapide mais continue. Avec des glucides à index glycémique différent (sucres simples et sucres complexes)
- fournir, Par chaque barre individuelle, une teneur en calories adéquate, mais pas excessive afin de ne pas alourdir la digestion
- assurer une bonne digestibilité ; occuper le corps dans le processus de digestion alourdit et enlève de l'énergie au reste du corps, c'est pourquoi les barres énergétiques sont optimisées Par ne pas alourdir la digestion
- ne nécessitent pas et ne stimulent pas l'utilisation excessive d'eau, la déshydratation étant un autre problème lié aux sports d'endurance, les barres ne doivent pas être excessivement salées (toute réintégration des sels est optimisée avec d'autres solutions comme les compléments hydrosolubles..)
- permettre une consommation aisée lors d'activités sportives, même lors d'une compétition ; les colis doivent être facilement « jetables », de taille et de poids adéquats ; ils ne doivent pas être collants ou fondre à cause de la chaleur (malheureusement cela peut arriver souvent, en gardant les barres dans des poches qui surchauffent facilement..)
Les principales substances contenues dans les barres énergétiques sont des glucides sous différentes formes et avec diverses caractéristiques.
La science alimentaire a aujourd'hui porté à des niveaux élevés les connaissances sur le fonctionnement de notre organisme et sur les matières premières alimentaires dans lesquelles puiser les ingrédients les plus significatifs Par l'action de réintégration énergétique.
Parmi les différents ingrédients des barres énergétiques disponibles sur le marché aujourd'hui, on retrouve surtout les substances suivantes :
- glucose et saccharose (sucre commun)
- fructose : c'est un sucre simple, facilement digestible et assimilable, très calorique, très sucré
- maltodextrine : c'est un glucide complexe, digeste plus lentement et Par cette raison il est absorbé longtemps
- Vitargo® : est un polysaccharide (glucide complexe) et est une formule brevetée et enregistrée ; il est très efficace Par restaurer les réserves de glycogène
- créatine : c'est un complément aux caractéristiques diverses
- caféine : c'est une substance à effet stimulant, elle stimule le système nerveux et peut entraîner une augmentation de l'apport sanguin aux muscles
D'autres substances qui complètent souvent l'action du complément alimentaire sous forme de barre sont :
- glutamine
- acides aminés et acides aminés à chaîne ramifiée
- diverses vitamines;
la vitamine C aide à protéger les cellules du stress oxydatif ; la vitamine B6 contribue au métabolisme énergétique physiologique
MODE D'EMPLOI les barres énergétiques
Les barres énergétiques fournissent les réserves de sucre que notre corps consomme dans les sports d'endurance.
La quantité de barres à consommer et quand les utiliser (avant, pendant, à quelle fréquence, etc.) sont des variables qui peuvent différer d'une personne à l'autre, dépendent du métabolisme physiologique mais aussi des goûts et usages différents.
Généralement, la meilleure façon de profiter de ce supplément est de consommer une barre énergétique (ou une demi-barre) environ une demi-heure avant le début de l'activité sportive, afin de stocker une bonne réserve de sucres et d'être assuré de ne pas avoir troubles dus à la digestion (même si les barres sont aujourd'hui encore optimisées Par ne pas alourdir la digestion).
Par activités très longues et fatigantes, les barres doivent également être consommées pendant l'activité. Les méthodes les plus courantes suggèrent l'utilisation de barres énergétiques lors d'activités qui durent au moins deux heures, auquel cas il peut être utile de consommer une barre (ou une demi-barre ou des parties inférieures) toutes les 90 minutes ; Par certaines barres, des durées plus courtes sont également indiquées, jusqu'à un minimum de 45 minutes (le poids de la seule barre et l'apport calorique varient).
Après l'activité il est alors utile de prendre des substances qui facilitent la récupération, mais Par cette phase nous renvoyons à un futur article de blog.
Comment choisir une barre énergétique
Le vaste marché des compléments alimentaires nous permet désormais d'avoir un large choix de types de barres énergétiques. Quelle est la meilleure barre énergétique est impossible à dire ; chaque type peut offrir diverses caractéristiques avec des différences de poids, d'apport calorique, de substances supplémentaires. Last but not least, il est également important d'évaluer le goût (qui est sans aucun doute un facteur important mais très personnel..). Comme lignes directrices principales, nous suggérons les aspects suivants :
- Les meilleures barres Par faire le plein d'énergie et donc de sucres Par les activités d'endurance sont les barres énergétiques ; Les barres protéinées sont optimisées Par d'autres avantages, tels que les barres de remplacement de repas ou les doigts Par les régimes spéciaux ; dans le but que nous traitons dans cet article, c'est-à-dire la réintégration énergétique lors des sports d'endurance, nous vous recommandons le choix exclusif des barres énergétiques. Une alternative valable sont les gels énergétiques , qui offrent une supplémentation en glucides sous forme liquide / gélatineuse
- Par divers avantages, nous vous proposons le choix de barres non enrobées (chocolat ou autre..); ils garantissent de ne pas fondre et devenir collants, et sont généralement mieux digérés.
- La taille (donc le poids) est une évaluation personnelle ; il y a ceux qui préfèrent les Graisses morceaux (60 g ou plus), d'autres les petits (moins de 40 g) ; la coupe moyenne la plus courante d'une barre énergétique est de 40 g. Il est alors possible de consommer la barre entière en un seul instant ou de la casser et de la consommer à intervalles réguliers, voire de la consommer lentement par petites bouchées tout au long de l'activité sportive. Par cet aspect, nous vous recommandons d'essayer, d'expérimenter et d'évaluer ce qui convient le mieux à vos goûts.
Liste des barres énergétiques
Voici une liste de barres énergétiques de différentes marques et avec diverses caractéristiques spécifiques.
Le but de cette liste n'est pas de donner un classement sur la qualité et les performances des barres individuelles, ce qui est pratiquement impossible ; au lieu de cela, nous décrivons Par chaque modèle les caractéristiques objectives (ingrédients, poids, apport calorique), éventuellement accompagnées des informations fournies par les producteurs et de considérations subjectives découlant des commentaires recueillis auprès de la vaste clientèle d'IAFSTORE.
Nous soulignons que les compléments alimentaires ne sont pas destinés à se substituer à une alimentation saine et variée ; IAFSTORE rappelle l'importance de suivre un mode de vie sain et une alimentation naturelle équilibrée. Par une activité sportive correcte (surtout à un niveau compétitif) et Par mieux évaluer les caractéristiques physiologiques personnelles spécifiques et les régimes alimentaires ou la simple utilisation de suppléments, il est toujours préférable de contacter des centres spécialisés et des entraîneurs qualifiés.
Par chaque produit répertorié, il est recommandé de lire attentivement les ingrédients et les données nutritionnelles présents dans la fiche produit, en faisant attention aux éventuelles intolérances alimentaires.
La liste suivante ne contient qu'une partie de la vaste gamme de barres disponibles sur le marché.
Vous pouvez consulter la liste complète des barres énergétiques disponibles sur IAFSTORE en cliquant ici.
Par voir toutes les informations spécifiques de chaque produit individuel, vous pouvez consulter la carte IAFSTORE.COM en cliquant sur l'image de chaque produit répertorié.
Nous listons un maximum de produit par marque ; de nombreux fabricants proposent plusieurs types de barres énergétiques : en entrant dans la fiche produit, il sera possible de voir d'autres barres produites par la même marque.
Barre d' endurance Vitargo  |
Poids : 65 g Calories : 230 kcal Barre énergétique riche en glucides, avec Vitargo®. Avec l'ajout de Glutamine, Créatine, Caféine. Le goût de caramel rappelle un peu les bonbons 'Mou', excellent. Excellente qualité, la présence de Vitargo est une garantie ! |
Ethic Sport Energy Long Races  |
Poids : 45 g Calories : 207 kcal Barre énergétique avec ajout de Glutamine, Alanine, Leucine. Contient des fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs). Excellent goût donné par les morceaux de fruits secs; facile à croquer, excellente digestibilité. |
+Watt Carbo+ Fruit Énergie  |
Poids : 40 g Calories : 158 kcal Barre énergétique aux fruits secs, conçue Par être rapidement digérée et assimilée même en cas de stress. |
Barre énergétique aux fruits MultiPower  |
Poids : 40 g Calories : 136 kcal Barre énergétique à haute teneur en fruits. Avec du riz soufflé. Faible en gras. |
Barre Enervit Energy Sport Performance  |
Poids : 60 g Calories : 216 kcal Barre énergétique à la maltodextrine, amandes concassées. + Vitmane C et B6, magnésium, potassium. Il contient également un bon support protéique. |
Barre aux fruits Proaction  |
Poids : 40 g Calories : 147 kcal Barre énergétique au fructose. Apport calorique réduit, facilite une excellente digestibilité. Divers choix de goûts. |
Powerbar Natural Energy Céréales  |
Poids : 40 g Calories : 156 kcal Barre énergétique aux flocons d'avoine complets et magnésium. Avec des glucides macro-nutritifs, des fibres et des protéines, il peut fournir une énergie durable. |
Barre aux fruits Énergie Totale Named Sport  |
Poids : 35 g Calories : 117 kcal Barre énergétique additionnée de vitamines C et B6. Aux fruits et pâte d'amande. |
Isostad Haute Énergie  |
Poids : 40 g Calories : 158 kcal Barre énergétique avec un mélange de glucides et 6 vitamines, saveur fruitée mélangée, avec des flocons d'avoine ; également vendu en pack de 3 barres. |
Barre Ultimate Italia Probike  |
Poids : 40 g Calories : 152 kcal
Barre énergétique avec un mélange calibré de glucides |
Barre énergétique extrême Inkospor  |
Poids : 65 g Calories : 240 kcal Barre énergétique aux flocons d'avoine, raisins secs, concentré de 4 fruits différents et 9 vitamines. Poids 65g, barre non recouverte de chocolat. |
Stimulation Pronutrition Rouge  |
Poids : 40 g Calories : 180 kcal |
Volchem Promeal Énergie  |
Poids : 40 g Calories : 155 kcal |
Barre spéciale Proaction  |
Poids : 23 g Calories : 98 kcal |
Sprint final de la recherche Anderson  |
Poids : 40 g Calories : 175 kcal Barre énergétique aux amandes, |
