Der Zitronenpflaumenkuchen ohne Butter und ohne Zucker ist ein weiches und gesundes Dessert, das in kürzester Zeit zubereitet wird..
Probieren Sie das Rezept jetzt aus und verlieben Sie sich in seine Textur!
Aber was haben Pflaumen damit zu tun?!
Haben Sie sich jemals gefragt, warum der ins Italienische übersetzte Begriff Pflaumenkuchen "Pflaumenkuchen" bedeutet, auch wenn von dieser Frucht nicht einmal der Schatten? Ursprünglich hieß dieser Kuchen Pflaumenkuchen; Pflaumenkuchen in der Tat, ein Mürbteiggebäck mit Pflaumenstücken im Teig.
Es wurde in Deutschland geboren und später in angelsächsischen Ländern verbreitet.
Was wir Plumcake nennen, ist für die Engländer der Pfundkuchen, bei dem das Pfund für jede Zutat dieselbe Maßeinheit angibt: "ein Pfund" Mehl, Eier, Butter, Zucker und Obst, um das Auswendiglernen der Mengen zu erleichtern .
In Frankreich ist dieses Dessert jedoch der Gateaux Quatre-Quarts oder 4/4-Kuchen, bei dem die gleichen Zutaten wie bei einem Pfundkuchen verwendet werden, jedoch getrocknete Früchte entfernt werden.
Im Laufe der Zeit hat das ursprüngliche Rezept viele Änderungen erfahren, wie zum Beispiel eine Abnahme von Butter und Zucker, die die Oberfläche zu stark verdunkelte, und eine Zunahme von Eiern, um den Teig weich zu machen.
Das Web ist voll von Plumcake-Rezepten..
Wir konnten unsere Version ohne Butter und ohne Zucker nicht verpassen!!!
Und so haben wir ein delikates, weiches und vor allem gesundes Dessert kreiert..
Dinkelmehl unter den Zutaten
Um meinem Plumcake eine weiche Textur und positive Ernährungseigenschaften zu verleihen, habe ich Dinkelmehl verwendet.
Die Einführung in Ihre Ernährung kann eine gültige Alternative für den Verzehr von Getreide darstellen.
Im Vergleich zu anderen Weizensorten reich an Eiweiß, enthält es auch Mineralsalze und ist fettarm.
Reich an Ballaststoffen; Es kann ein gültiger Verbündeter für den Darm sein und den Transit und die Reinigung des Organismus begünstigen.
Dinkel hat eine sehr geringe Kalorienaufnahme, so dass es oft in Diäten enthalten ist, um Gewicht zu verlieren.
Seine Sättigungskraft kann dazu beitragen, die Menge an Nahrungsmitteln und Kalorien, die während der Mahlzeiten verbraucht werden, zu begrenzen.
Sein Verzehr garantiert eine beträchtliche Versorgung mit Vitaminen, insbesondere der Gruppe B.
Probieren Sie den weichen Zitronenpflaumenkuchen mit Dinkelmehl..es wird beim ersten Bissen Liebe sein!
Die Stärke dieses Desserts liegt in seiner Einfachheit; Ein vielseitiger Teig, der auch als Basis für Kuchen verwendet werden kann, die mit Obst oder Schokolade gefüllt oder angereichert werden sollen.
Ich entschied mich, es mit der Bio-Mandelcreme zu begleiten und ein köstliches, gesundes, weiches Dessert wurde geboren.
ZUTATEN
160 g Dinkelmehl
15 g Honig (oder Reissirup)
1 großes Ei (66 g)
50 g Bio-Kokosöl
125 g laktosefreie Milch
8 g Hefe Schale von
2 Zitronen Bio-Mandelcreme nach Geschmack
METHODE
Wir schalten den Ofen bei 180° ein (statisch)
In einem Behälter das Ei einige Minuten lang mit dem Honig arbeiten, wobei der elektrische Schneebesen auf Höchstgeschwindigkeit gestellt wird, um eine leichte und flauschige Mischung zu erhalten.
Flush, immer mit den Peitschen in Bewegung, fügen wir auch das Öl, die Milch und die Zitronenschale hinzu.
Fügen wir also das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu.
Wir erhalten eine cremige und klumpenfreie Mischung.
Wir geben das Kokosöl in eine Laibpfanne und gießen die Sahne ein.
Wir kochen 25 Minuten.
Lassen Sie es vollständig abkühlen und probieren Sie es dann, indem Sie die Mandelcreme hinzufügen, um eine Explosion von Aromen zu erhalten, die Sie nicht verpassen sollten!
