Der butterfreie und zuckerfreie Pflaumenkuchen ist ein weiches und gesundes Dessert, das in kürzester Zeit zubereitet wird und perfekt für das Frühstück der ganzen Familie geeignet ist.
Probieren Sie das Rezept jetzt aus und verlieben Sie sich in seine Textur!
Plumcake: Woher kommt es?
Haben Sie sich jemals gefragt, warum der ins Italienische übersetzte Begriff Pflaumenkuchen "Pflaumenkuchen" bedeutet, auch wenn von dieser Frucht nicht einmal der Schatten? Ursprünglich hieß dieser Kuchen Pflaumenkuchen; Pflaumenkuchen in der Tat, ein Mürbeteig mit Pflaumenstücken im Teig.
Es wurde in Deutschland geboren und später in angelsächsischen Ländern verbreitet.
Was wir Plumcake nennen, ist für die Briten der Pfundkuchen, bei dem das Pfund für jede Zutat dieselbe Maßeinheit angibt: "ein Pfund" Mehl, Eier, Butter, Zucker und Obst, um das Auswendiglernen der Mengen zu erleichtern.
In Frankreich ist dieses Dessert jedoch der Gateaux Quatre-Quarts oder 4/4-Kuchen, bei dem die gleichen Zutaten wie bei einem Pfundkuchen verwendet werden, die getrockneten Früchte jedoch entfernt werden.
Eine gesunde Version
Im Laufe der Zeit hat das ursprüngliche Rezept vielen verschiedenen Versionen Platz gemacht.
Es wurden Schokoladenpflaumenkuchen hergestellt, angereichert mit frischem Obst und glasiert, aber auch mit doppeltem Geschmack.
Es gibt so viele Rezepte für Pflaumenkuchen und eine gesunde Version ohne Butter und Zucker könnte unter den Zutaten nicht fehlen.
Zart, weich und natürlich gesund..
Um meinem Pflaumenkuchen eine weiche Konsistenz zu verleihen und die Verwendung eines raffinierten Mehls zu vermeiden, habe ich Dinkelmehl verwendet, das reich an Eiweiß, Mineralsalzen und fettarm ist. Da es auch reich an Ballaststoffen ist, kann es für den Darm nützlich sein, es in Ihre Ernährung aufzunehmen und die Reinigung des Organismus zu fördern.
Dinkel hat eine sehr geringe Kalorienaufnahme, so dass es sehr oft in Diäten enthalten ist, um Gewicht zu verlieren.
Seine Sättigungskraft kann helfen, die Menge an Nahrung und Kalorien, die während der Mahlzeiten verbraucht werden, zu begrenzen. Sein Verzehr garantiert eine beträchtliche Versorgung mit Vitaminen, insbesondere der Gruppe B.
Probieren Sie den weichen Pflaumenkuchen mit Dinkelmehl. Mit Haselnusscreme und getrockneten Früchten bedeckt, wird es beim ersten Bissen Liebe sein!
Ein vielseitiger Teig, der auch als Basis für andere Kuchen verwendet und in anderen Formen gekocht werden kann, um jeden Tag ein anderes Dessert zum Frühstück zu bringen, das möglicherweise mit frischen Früchten der Saison angereichert ist oder was auch immer Sie bevorzugen.
Ich entschied mich dafür, es mit Smile Crunch Haselnuss-und Kakaocreme zu bedecken und ein köstliches, gesundes, weiches Wolkendessert war geboren und unbedingt zu probieren.
Zutaten
160g Dinkelmehl
15g Honig (oder Reissirup)
1 großes Ei
50g Bio-Kokosöl
125g zuckerfreie Mandelmilch
8g Backpulver
Aromafläschchen mit Orangengeschmack Dunkle
Schokoladenflocken nach Geschmack
Zur Berichterstattung
Haselnuss- und Kakaocreme zuckerarm! schmecken
Trockenfruchtkörner (ich habe Walnüsse und Haselnüsse gewählt)
Methode
Schalten Sie den Backofen bei 180° (statisch) ein.
In einem Behälter das Ei einige Minuten lang mit Honig bearbeiten, wobei der elektrische Schneebesen auf Höchstgeschwindigkeit gestellt wird, um eine leichte und flauschige Mischung zu erhalten.
Flush, immer mit den Peitschen in Bewegung, kombiniert auch das Öl-Mandelmilch- und Orangenaroma.
Fügen wir also das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu.
Holen Sie sich eine cremige und klumpenfreie Mischung.
Fügen wir also die dunklen Schokoladenflocken zu der Mischung hinzu und wenden wir uns, um den Rest zu vereinheitlichen.
Das Kokosöl in eine Laibpfanne geben und den Teig einschenken.
25 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie es vollständig abkühlen, geben Sie dann die Haselnuss- und Kakaocreme mit getrockneten Fruchtkörnern über die gesamte Oberfläche und genießen Sie es sofort.
