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Pizzagewürzter herzhafter Eiweißpfannkuchen

Datum: 17. August 2021

Eine Idee für ein Mittagessen oder einen salzigen und proteinreichen Snack? Ein leckerer Pizzapfannkuchen mit einer köstlichen Füllung. Diese herzhafte Alternative zu klassischen süßen Pfannkuchen wird Sie mit ihrem unerwarteten und äußerst befriedigenden Geschmack überraschen. Sie können es dank Haferflocken mit Pizzageschmack schaffen! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine sättigende Mahlzeit, da es viele Eiweiß ​​und Ballaststoffe sowie gute Fette, wie sie im Eigelb enthalten sind, enthält.

Lassen Sie uns in diesem Zusammenhang mehr über Eier erfahren, ein Alleinfutter, das reich an positiven Eigenschaften für unsere Gesundheit ist.

Eigenschaften

Die Eier sind eine reiche Quelle für Vitamin A, Beta-Carotin (das wir in zusätzliches Vitamin A umwandeln), B-Vitamine, alle einschließlich B12. Eisen und Calcium sind zwar nicht in sehr hohen Mengen vorhanden, jedoch besonders bioverfügbar und daher gut resorbierbar. Die Farbe des Eigelbs hängt davon ab, was die Hennen fressen und von ihrer Rasse.

Wenn es dunkelorange ist, bedeutet dies, dass es reich an Carotinoiden und Beta-Carotin ist. Das hellere Eigelb hingegen ist reich an Omega 3.

Die Eier bestehen zu 76% aus Wasser, 13% Eiweiß, 10% Fett, Spuren von Kohlenhydraten, keine Ballaststoffe . Das Eiweiß besteht zu 85 % aus Wasser, der Rest aus Proteinen. Das Eigelb besteht zur Hälfte aus Wasser, die Eiweiß ​​zu 1/3 und die Lipide zu 2/3.

Ei ist ein proteinreiches Lebensmittel . Tatsächlich sind Eiproteine ​​von höchster Qualität, ihre Proteinqualität ist besser als die von Fleisch, Fisch und Milch. Dies liegt daran, dass es alle essentiellen Aminosäuren in nahezu perfektem Verhältnis enthält.

Im Gegensatz zu dem, was man meinen könnte, ist das Ei kein so fettiges Lebensmittel. Es enthält nur 10 % Lipide. Die Lipide des Eies befinden sich nicht im Eiweiß, sondern alle im Eigelb. Es enthält einige gesättigte Fette, aber sie gehören zu den harmlosesten für die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Das Vorhandensein dieser gesättigten Fette wird durch einfach ungesättigte Fette ausgeglichen. Tatsächlich sind die am häufigsten vorkommenden Fette im Eigelb die einfach ungesättigten, die aus ernährungsphysiologischer Sicht hervorragend sind. Tatsächlich enthält das Eigelb auch Linolsäure aus der Familie der Omega-6-Fettsäuren.

Diese Fette sind nicht von schlechter Qualität. Tatsächlich sind sie besser als diejenigen, die in rotem Fleisch und Käse enthalten sind. Ein durchschnittliches Ei von etwa 60 g enthält zwischen 5 und 6 g Fett. Kohlenhydrate sind nur 0,4 g und Eiweiß ​​etwa 7 g. Ein durchschnittliches Ei hat etwa 73 kcal.

Außerdem enthält das Ei Cholesterin, aber es erhöht den Cholesterinspiegel nicht, auch wenn wir jeden Tag Eier essen . Es ist nicht Cholesterin, das den Cholesterinspiegel erhöht, sondern einige gesättigte Fette, der Zucker in unserer Ernährung (aufgrund der Wirkung von Insulin) sowie metabolische Ursachen.

Pizza! Una alternativa sfiziosa e light.

Zutaten

  • 50 g Haferflocken mit Pizzageschmack
  • 2 Eier
  • 1-2 Käsescheiben
  • Salsa Peri Peri oder BBQ
  • Rosmarin
  • Knoblauchpulver
  • Pepe
  • Geräucherte Paprika
  • Salz
  • Kirschtomaten
  • Salat
  • Leichte Mayonnaise

Vorbereitung

  1. Mit Hilfe von zwei Schüsseln das Eiweiß vom Eigelb trennen.

  2. In das Eigelb alle Gewürze, eine Prise Salz und die Haferflocken mit Pizzageschmack (und einen Tropfen Milch oder Wasser) geben. Gut vermischen, bis ein glatter und klumpenfreier Teig entsteht.

  3. Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf den Herd und gießen Sie die Mischung hinein, sobald sie die Temperatur erreicht hat. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten kochen lassen, bis kleine Blasen erscheinen. Dann den Pfannkuchen wenden und die gegenüberliegende Seite 1 Minute backen.

  4. In der Zwischenzeit in die Schüssel mit dem Eigelb etwas BBQ- oder Peri-Peri-Sauce und 2 dünne Scheiben geben, alles in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten kochen lassen.

Zum Zusammensetzen des Pfannkuchens ein wenig leichte Mayonnaise darauf verteilen, die Eier, eine Sauce nach Wahl, ein paar halbierte Tomaten und etwas Salat oder Eisbergsalat hinzufügen.

Schlussfolgerungen

Wir haben gesehen, wie man mit Hafer einen herzhaften Pfannkuchen mit Pizzageschmack zubereitet, der extrem lecker und lecker ist und mit einer Füllung gefüllt ist, die perfekt zum Geschmack von Hafer passt und dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Idee für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack macht. und Protein!




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