Worum geht es?
Keksteig ist ein Dessert aus den USA und ist einfach der rohe Keksteig, der ohne Kochen gegessen wird.
Stimmt; kein kochen!
Es gibt viele Variationen von Keksteig und einige amerikanische Restaurants haben sich ausschließlich auf den Verkauf dieses Produkts spezialisiert.
Ein Beispiel ist Do; Das Restaurant in New York hat Cookie Dough zu seinem Flaggschiff gemacht, so dass es den Online-Verkauf erreicht. In einigen amerikanischen Eisdielen wird Eis mit Keksteiggeschmack hergestellt, wie bei Ben & Jerry's, das es seit vielen Jahren herstellt.
In Italien ist Keksteig nicht weit verbreitet und Sie können ihn nur online kaufen.
Heute habe ich daran gedacht, Ihnen meine persönliche Neuinterpretation des amerikanischen Keksteigs anzubieten.
Eine gesunde Version, ohne Butter und Zucker und auch vegan..
Tatsächlich dachte ich daran, eine Version von Keksteig ohne Eier herzustellen und ein Gemüsegetränk zu verwenden, um die klassische Version dieser rein amerikanischen Zubereitung nachzubilden.
Der Teig der Kekse mit Schokoladenstückchen soll wie ein Eis serviert werden..
Aber wie bereitet man einen klassischen Keksteig zu?
Da es sich um einen rohen Teig handelt, muss zunächst klargestellt werden, dass Eier, die Sie für Ihr Rezept verwenden möchten, pasteurisiert werden müssen.
Die anderen Zutaten, die im Originalrezept enthalten sind, sind natürlich Butter, Zucker, Mehl und Vanilleextrakt, denen andere Zutaten zugesetzt werden, wie z. B. Schokoladenstückchen, die nützlich sind, um dem Teig einen knusprigen Effekt zu verleihen.
Ein vielseitiger Teig, der aus verschiedenen Zutaten hergestellt wird und ihm spezifische Geschmacksnoten und Namen gibt. Der Klassiker, der mit Schokoladenstückchen, ist zum Beispiel der Schokoladenkeksteig.
Wie viele gibt es?
Neben dem klassischen Keksteig mit Schokoladenstückchen und einem Grundteig gibt es verschiedene Versionen dieses Desserts.
Eines davon, das in Amerika sehr beliebt ist, ist das ohne Eier und Mehl, hergestellt aus Butter, Frischkäse und Schokoladenstückchen, das als echtes Löffeldessert serviert wird. ist der Keksteig Dip.
Eine andere bekannte Version ist gesund und aus Kichererbsen hergestellt; der Chocolate Chip Cookie Dough Hummus; Eine Zubereitung, bei der der Teig durch Zugabe von Cashewbutter, Milch, Ahornsirup und Schokoladenstückchen zu den Kichererbsen hergestellt wird.
Keksteig: meine Version
Das Rezept, das ich Ihnen heute hinterlasse, ist eindeutig meine persönliche Neuinterpretation dieses Desserts.
Ich bin nicht vom Endergebnis abgewichen, aber ich habe durch Substitutionen und verwendete Zutaten versucht, diesen Teig weniger kalorisch und schwer als die ursprüngliche Butter und den Zucker zu machen und für jeden geeignet zu sein.
Was ich vorschlage, ist Keksgeschmack, aber es ist möglich, durch Ändern der Mehle Teige mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten, die an Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse angepasst werden können, möglicherweise durch Zubereiten eines Protein-Keksteigs..
Zutaten:
200g Hafermehl mit Keksgeschmack
30g Reisstärke (oder Stärke oder Maisstärke)
190g zuckerfreie Mandelmilch
40g dunkle Schokoladenstückchen
Methode:
Gießen Sie das Hafermehl und die Reisstärke in einen Behälter.
drehen die Zutaten und beginnen mit dem Eingießen der Mandelmilch.
bekommen eine dicke Mischung, zu der wir die Schokoladenstückchen hinzufügen.
15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen (auch über Nacht).
Nehmen den Teig auf und machen mit der Kugel Eisbällchen.
Servieren in Schalen mit dunklen Schokoladenstückchen oder anderen Schokoladenstückchen.
Tipps:
Es ist auch möglich, Kekse oder getrocknete Früchte nach Geschmack hinzuzufügen.
Es bleibt mehrere Tage im Kühlschrank.
Kannten Sie diese amerikanische Mode, rohen Keksteig zu essen?
sondaggio_si = Ich hatte davon gehört und es auch versucht..
sondaggio_no = Ich kannte sie nicht und jetzt möchte ich es versuchen
