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Bratpfannen-Schokoladenkeks: Der riesige Keks, den man in der Pfanne machen kann
Bratpfannen-Schokoladenkeks: Der riesige Keks, den man in der Pfanne machen kann

Bratpfannen-Schokoladenkeks: Der riesige Keks, den man in der Pfanne machen kann

Datum: 13. April 2021

Schokoladenkekse machen Sie buchstäblich verrückt?
Dann ist dieses Rezept nicht unbedingt zu überspringen.
Perfekt für Frühstück und einen Snack, bereiten Sie heute einen "Kekskuchen" in einer Pfanne zu.
In der Pfanne?! Ja, das hast du richtig gelesen!
Ein amerikanisches Dessert mit der Besonderheit, die ihm auch diesen Namen gibt: Pfannenkuchen, der Maxi-Version-Keks, der in der gusseisernen Pfanne zubereitet wird; Die berühmte amerikanische Gusseisenpfanne, aus der dieses Dessert hergestellt wurde. Wir können aber auch darauf verzichten.
Mal sehen wie

Bratpfanne Schokoladenkeks: Was ist das?

Gebratener Schokoladenkeks; Dies ist die wörtliche Übersetzung des amerikanischen Rezepts, das wir gemeinsam mit Ihnen vorbereitet haben.
Es ist in der Tat die Mischung aus Keksen; die klassischen amerikanischen Butterkekse, die in einer speziellen Gusseisenpfanne und in einer einzigen Küche gekocht werden.
Das Ergebnis ist ein Maxi-Keks mit Schokoladenstückchen.
In Italien ist eine eiserne Pfanne oder Eisenpfanne kein leicht verfügbares Werkzeug in der Küche, aber in Amerika sind sie unvermeidlich.
In einer Form mit diesen Eigenschaften verteilt sich die Wärme gleichmäßig und ermöglicht ein optimales Garen: ein Maxi-Keks außen bröckelig und innen zäh wie ein echter amerikanischer Keks.

Originalrezept VS gesundes Rezept

Das Rezept für diesen Kuchen ist eine persönliche Neuinterpretation des Originalrezepts.
Eine gesunde Zubereitung mit Teig, butterfrei und vegan.
Tatsächlich habe ich die Eier entfernt, damit jeder mit diesem Rezept experimentieren und einen köstlichen Keks zum Frühstück in doppelten Dosen haben kann.

Einfache Zutaten und in wenigen Minuten ist der Teig fertig, um in den Ofen gestellt zu werden, und der Duft, der freigesetzt wird, ist nur eine kleine Erwartung des Wunders, das wir erreichen werden..

Um diesen Kuchen zuzubereiten, habe ich mich für ein Smile Crunch-Mehl entschieden, das ich in Bezug auf Geschmack und Endergebnis des Rezepts sehr gut finde: Haferflocken mit Vanillegeschmack.
Zart, überhaupt nicht süßlich, finde ich es perfekt für süße Teige, die diesen Vanille-Nachgeschmack benötigen, mit dem Sie die anderen Zutaten verbessern können.
Ein Dessert, das jeder zubereiten kann, auch wenn im Originalrezept nicht die entsprechende Gusseisenpfanne vorhanden ist: Der Kuchen kann ohne Beeinträchtigung des Endergebnisses in der klassischen Form für Kuchen (auch Einwegartikel) oder in einer Pfanne gekocht werden runde Pfanne.

Serviert mit zwei Kugeln Vanilleeis und Smile Crunch Haselnuss- und Kakaocreme ohne Zuckerzusatz.
Ergebnis? Wird Liebe mit jedem Bissen sein..versuchen Sie es!

Zutaten:

190 g Haferflocken mit Vanillegeschmack

50 g Erythrit

50 g brauner Zucker

40 g zuckerfreie Mandelmilch

40 g Erdnussöl

2 g Backpulver

1 g Salz

100 g dunkle Schokoladenstückchen

Methode:

In einen Behälter alle trockenen Zutaten geben und dann: Hafermehl, Erythrit, brauner Zucker, Hefe und Salz.

Wir drehen uns gut mit einem Löffel.

Kombinieren Sie die Milch und Öl und schließlich auch die Tropfen.

Drehen Sie die Mischung zuerst mit dem Löffel und dann mit den Händen und machen Sie einen Teig.

Am Boden der Gusseisenpfanne oder Tortenform mit einem Durchmesser von 22 cm mit Backpapier auskleiden und in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° belüftet vorheizen. Sobald die Temperatur erreicht ist, backen wir den Kuchen 25 Minuten lang.

Denken Sie daran, dass jeder Ofen beim Kochen seine eigenen Eigenschaften hat: Wenn die Oberfläche des Kuchens golden ist, können wir ihn aus dem Ofen nehmen.

Lassen Sie es vollständig in der verwendeten Form abkühlen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.

Den Kuchen mit zwei Kugeln Eis und der Haselnuss- und Kakaocreme servieren. Lass es uns sofort probieren.

Wussten Sie dieses Rezept? Bringen Sie uns Ihre Kreation, indem Sie uns in einer Instagram-Geschichte markieren




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