Diete

La pasta è stata prodotta per la prima volta in Italia alla fine del '700 nella zona del vesuvio. Il pane ha origini più antiche. Ma come avranno fatto i nostri antenati 20.000 anni fa a sopravvivere senza pane e pasta? Benchè pasta e pane siano squisiti, è altrettanto vero che non sono strettamente necessari alla nostra alimentazione.

L'organizzazione mondiale della sanità ha inserito le carni rosse e lavorate tra gli alimenti cancerogeni. In particolare secondo gli studi effettuati emerge che il consumo eccessivo di carne decreta una possibilità elevata di ammalarsi di tumore al colon e alla prostata.

Spesso si sente dire che i grassi fanno ingrassare. In passato si è fatto passare i grassi come il male assoluto solo per il fatto che sono buoni al gusto e perchè sviluppano 9 Kcal per grammo. I grassi non sono tutti uguali. Infatti esiste una categoria detta "grassi essenziali", importanti per l'organismo.

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