Probiotiques et prébiotiques: de quoi s'agit-il?
Les termes prébiotique et probiotique sont très similaires et cette similitude peut prêter à confusion pour ceux qui les rencontrent pour la première fois ou qui s'intéressent au sujet.
L'explication la plus directe, et certainement la plus répandue, est celle qui voit les probiotiques décrits comme «les bonnes bactéries qui, arrivant vivantes dans notre intestin, exercent un effet positif en aidant à rétablir l'équilibre de la flore» et les prébiotiques comme «des fibres particulières qui sont bons pour le microbiote et la santé ".
Bien que ces définitions véhiculent parfaitement l'idée, pour mieux comprendre le sujet des probiotiques et des prébiotiques mais aussi pour répondre au plus grand nombre de questions possible, il convient de se référer à des définitions plus précises et aussi de donner une connotation au terme microbiote intestinal.
Qu'est-ce que le microbiote et quel rôle joue-t-il?
Le microbiote intestinal fait référence à l'ensemble des bactéries qui colonisent le tractus intestinal.
Leur nombre est estimé à peu près égal à celui des cellules du corps humain et, précisément en raison de ce grand nombre et du rôle très important que jouent ces bactéries, le système hôte-bactéries est défini comme un "super-organisme".
Le microbiote intestinal a de nombreux rôles et est très important pour le maintien de la santé de l'hôte:
- synthèse d'acides gras à chaîne courte (AGCC) qui a lieu grâce à la fermentation d'hydrates de carbone complexes non digestibles (GOS, FOS, polysaccharides non amylacés)
- synthèse de vitamines essentielles.
Les acides gras à chaîne courte produits sont principalement 3:
- acide acétique
- l'acide propionique
- acide butyrique
Ceux-ci ont une action anti-inflammatoire, mettent en œuvre la fonction de barrière intestinale et contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.
De plus, l'acide acétique est utilisé comme substrat énergétique et dans la synthèse des graisses, tandis quel'acide propionique est utilisé pour la synthèse du glucose à partir de substrats non glucose (gluconéogenèse).
Pourquoi est-il important de savoir ce qu'est le microbiote?
L'importance d'avoir une compréhension de base est que cela nous permet de mieux comprendre le rôle et le contexte dans lesquels les probiotiques et les prébiotiques sont utilisés.
En regardant les définitions qui les décrivent, selon lesquelles:
- les probiotiques sont des microorganismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités suffisantes, confèrent des effets bénéfiques sur la santé de l'hôte
- un prébiotique selon la définition fournie par la réunion technique de la FAO sur les prébiotiques est un constituant alimentaire non vital qui confère un bénéfice pour la santé en modulant le microbiote
quelques détails importants sont déduits.
Les probiotiques, en effet, doivent être vivants et arriver vivants dans le tractus gastro-intestinal pour exercer leur activité et conférer des bénéfices à la santé de l'hôte.
Les bactéries doivent surmonter la barrière gastro-intestinale et pouvoir s'installer dans l'intestin où se trouvent déjà les bactéries faisant partie du microbiote intestinal, ce qui représente une source de résistance à la colonisation.
De là vient l'importance de prendre une dose capable de coloniser l'intestin spécifique de chaque souche bactérienne.
Lorsque nous parlons de prébiotiques, cependant, nous ne parlons pas de microorganismes vivants mais de constituants d'aliments non digestibles qui sont fermentés par des bactéries intestinales donnant lieu à la formation d'AGCS et modulant le microbiote lui-même en modifiant sa composition.
Dans le cas où des prébiotiques et des probiotiques sont utilisés ensemble pour enrichir un aliment, il y aura un aliment fonctionnel contenant un système combiné des deux composants.
Ce dernier est appelé synbiotique.
La réflexion faite sur l'importance des définitions joue un rôle très important en ce que, notamment dans le cas des prébiotiques, elle permet de souligner l'importance de satisfaire les conditions décrites ci-dessus pour répondre à une hypothèse efficace et de souligner comment on parle d'un interaction réelle entre les micro-organismes et l'hôte. Le concept selon lequel nous supposons un «quelque chose» vivant qui traverse notre corps et qui arrive indemne dans notre intestin ou que des bactéries déjà présentes, qui ont évolué avec nous depuis la naissance, fermentent des composants alimentaires non digestibles, est quelque chose qui diffère de l'idée «passive» normale que nous avons du concept de nourriture et ouvre la voie à une vision de l'interaction aussi complexe que fascinante.
Effets des probiotiques et des prébiotiques sur la santé
Les probiotiques ont plusieurs effets positifs sur la santé, notamment:
- réduction et prévention de la constipation et des phénomènes diarrhéiques
- améliorer les symptômes dus au syndrome du côlon irritable
- effet anti-inflammatoire
- effet antibactérien
A ces fonctions s'ajoute la capacité d'augmenter la biodisponibilité et la synthèse de certains nutriments et, pour certaines souches, l'action antioxydante.
En plus de ceux mentionnés, les probiotiques ont la capacité de soutenir le système immunitaire.
Les prébiotiques semblent avoir des effets positifs sur:
- la santé des os avec la capacité d'augmenter l'absorption du calcium
- réduction des phénomènes inflammatoires affectant l'intestin
- capacité à réguler le taux de sucre dans le sang
- augmentation de la vitesse du transit intestinal.
Considérations et conseils sur les produits Yamamoto Nutrition
L'utilisation de probiotiques et de prébiotiques peut être mise en œuvre de manière ciblée grâce aux conseils de professionnels de santé tant avec des adaptations alimentaires que par la consommation d'aliments fonctionnels et de compléments.
Comme toujours, il faut veiller à adopter un mode de vie sain et une alimentation équilibrée.
Si un besoin se fait sentir et que vous choisissez de recourir à un supplément spécial, Yamamoto Nutrition est toujours en mesure de fournir des produits répondant à des normes de qualité extrêmement élevées.
Deux exemples sont le probiotique Lactomel qui augmente l'excrétion du cholestérol en réduisant son absorption et le prébiotique Normolax capable de mettre en œuvre le transit intestinal.
Si, compte tenu de sa complexité, le sujet mérite sans aucun doute un approfondissement, il est possible et même souhaitable qu'à la lecture de cet article, une plus grande prise de conscience ait été acquise sur ce qui est traité et que, surtout, le désir de toujours chercher au-delà même de partir de la rigidité d'une définition laissant place à la curiosité qui pousse toujours la croissance positive de l'être humain.
