La supplémentation en fer doit toujours être surveillée par des tests sanguins pour éviter l'apparition d'effets secondaires à long terme. Dans le cas du fer en particulier, les analyses sont celles de la ferritine sérique de telle sorte que si elle est inférieure à 20 mg / l pour les femmes et 30 mg / l pour les hommes, cela indique des réserves insuffisantes.
Les symptômes d'une carence en fer
- Menstruations abondantes (ménorragie) et saignements de divers types
- Grossesse Régime sans nourriture d'origine animale ou dans lequel il y a un manque d'aliments contenant du fer (c'est le cas des végétaliens et végétariens)
- Perte excessive de fer due à des microtraumatismes et donc de petites hémorragies, surtout localement, en particulier pour ceux qui pratiquent une activité physique intense
- Asthénie (faiblesse et fatigue générale)
- Somnolence
- Décoloration anémique de la peau (pâleur)
- Irritabilité
- Maux de tête (maux de tête)
- Vertiges
Il est indispensable de bien utiliser ces compléments pour ne pas dépasser respectivement 45 mg chez les sujets de plus de 14 et 40 mg chez les enfants de moins de 14 ans (un apport moyen d'environ 20 mg/jour est recommandé).
Les effets secondaires des suppléments ferreux comprennent également plusieurs autres troubles d'origine gastro-intestinale:
- la diarrhée
- la nausée
- Il vomit
- douleur abdominale
- décoloration noire des selles
Fer: de quoi s'agit-il?
C'est un composant essentiel de l'hémoglobine des globules rouges et est essentiel pour la production de myoglobine musculaire.
On le trouve dans diverses enzymes dont celles qui traitent de la transformation du bêta-carotène en vitamine A, de la synthèse d'acides nucléiques et de la production de collagène.
Ses principales fonctions
- Transport de l'oxygène vers les tissus et les muscles par l'hémoglobine et la myoglobine
- Contraction musculaire
- Support pour plusieurs enzymes
Deux types de fer différents se distinguent sur la base de la liaison avec l'hémoglobine et de son état d'oxydation:
1) fer non hémique: il est lié à des protéines de dépôt (ferritine) avec oxydation Fe3 + (ion ferrique) cet ion est présent dans les produits d'origine végétale tels que les céréales complètes, le germe de blé, les légumes à feuilles vertes notamment dans les asperges et les épinards.
Le fer non hémique ne peut être absorbé qu'après avoir été réduit en Fe2 +.
2) le fer hémique: il est lié à l'hémoglobine ou à la myoglobine dans un état d'oxydation Fe2 + qui lui permet de se lier à l'oxygène.
Sous cette forme, une glycoprotéine qui la transfère à l'hémoglobine de la moelle osseuse est présente dans certaines enzymes intracellulaires et dans la transferrine.
Contrairement au fer non hémique, cet ion se trouve surtout dans la viande, le jaune d'œuf et le poisson en général.
Doses recommandées
Hommes adultes et femmes ménopausées: 9,3 et 7,5 mg par jour respectivement.
Femmes en âge de procréer: jusqu'à 18-20 mg, ceci en tenant compte des pertes dues aux menstruations (jusqu'à 25-50 milligrammes de fer pour chaque cycle menstruel).
Phase adolescente: 12 mg par jour pour les hommes et les femmes n'ayant pas encore leurs règles.
Enfants de 6 mois à 3 ans: oui 7 mg / jour Enfants de 4 à 10 ans: environ 9 mg/jour
Le nourrisson: exploite les réserves de fer accumulées au cours de la vie fœtale.
Pendant la période de sevrage, il est conseillé de privilégier les aliments contenant du fer hémique, en évitant absolument les aliments qui inhibent l'absorption du fer, comme le thé, afin d'éviter le développement de carences précoces.
Les suppléments de fer ne sont jamais sous forme pure mais plutôt en association avec d'autres substances telles que la vitamine C, l'acide folique, la vitamine B12, la vitamine B.
Ces substances favorisent la croissance cellulaire par une augmentation du nombre d'érythrocytes et donc de l'hémoglobine, ce qui se traduit par une plus grande probabilité de complexer le fer pris par l'alimentation ou la supplémentation, facilitant son absorption.
Le fer se trouve également souvent dans des complexes avec du magnésium et d'autres minéraux, ces suppléments ont pour fonction de reconstituer les sels et FE après l'entraînement.
Conclusions
La plupart des antibiotiques agissant contre l'absorption du fer et étant donné qu'après un traitement antibiotique il est recommandé de faire une cure de ferments lactiques car les antibiotiques détruisent la flore bactérienne intestinale, l'association avec ce complexe de notre molécule offre une double fonction ou une intégration appropriée des ferments et du fer.
