Qu'est-ce que le bowl?
Le bowl ("bol") est un plat unique, sain et délicieux qui est récemment devenu une véritable tendance alimentaire avec de nombreuses recettes et variations, dont les plus célèbres sont le Buddha bowl (bowl végétarien ou végétalien), le poke bowl traditionnel hawaïen avec du poisson cru en dés ("poke" en hawaïen signifie "en dés") et le açai bowl, idéal pour le petit déjeuner.
La recette pour préparer un excellent bowl suit un principe très simple: composer un repas complet et équilibré avec un bon équilibre de tous les macronutriments essentiels, donc des glucides, des protéines et des graisses insaturées. Ce délicieux bowl est bien adapté en particulier pour la saison chaude, car il doit être consommé froid, et est excellent pour le déjeuner et le dîner.
Comment préparer un bowl parfait
Un ingrédient essentiel dans le bowl? L'avocat, bien sûr!
Credits: Le Fit Bistrot
Pour préparer un bowl parfait, suivez simplement ces étapes et composez les ingrédients en couches dans le bol, de la base à la garniture.
- Les glucides. Tout d'abord, choisissez une céréale qui formera la base de votre bowl. Le riz brun, le riz basmati, le riz noir, le quinoa, par exemple, se prêtent très bien.
- Protéines. Choisissez une source de protéines animales ou végétales, par exemple du poulet, de la dinde, des œufs, du saumon, du thon, du tofu, du tempeh ou des légumineuses.
- Fat. En tant que source de matières grasses, l'avocat est une option fabuleuse pour ajouter une onctuosité irrésistible à votre bol. Les fruits ou graines séchés, en revanche, deviendront la note délicieusement croquante!
- Fruit. Choisissez des fruits frais qui se marient bien avec les autres ingrédients du bol. Par exemple, les fruits tels que l'ananas, la mangue, la papaye, le pamplemousse, l'orange vont bien avec toutes les sources de protéines énumérées ci-dessus, donnant cette belle touche aigre-douce.
- Légumes. Les légumes sont à la fois cuits et crus, vous pouvez opter pour les germes de soja, les algues, les carottes en julienne ou tout autre légume que vous aimez.
- Vinaigrette et condiments. Parmi les options que nous avons, il y a toujours notre excellente huile EVO, mais aussi des sauces à base de yaourt grec, Tahini, sauce Teriyaki, sauce barbecue.
Recette de bowl
Le résultat final de la recette: un bowl qui met l'eau à la bouche!
Credits: Le Fit Bistrot
Voici comment faire la recette d'un bowl light et riche en protéines, qui surprendra tous les convives avec son explosion de saveurs et de textures. Voir, c'est croire!
Le riz noir sera l'ingrédient principal de l'arc. Je préfère le riz noir au riz blanc car il contient de plus grandes quantités de fibres, vitamines et minéraux, en particulier le fer et le sélénium, et il est également extrêmement digestible. Le riz noir est naturellement très parfumé et a une saveur parfumée caractéristique qu'il conserve même lorsqu'il est froid.
L'avocat sera la source de lipides du bol. Ses graisses monoinsaturées sont bénéfiques pour notre santé cardiovasculaire et aident à prévenir le diabète. Les nutriments de l'avocat participent à la réduction du mauvais cholestérol LDL et des triglycérides dans le sang, augmentent l'assimilation des antioxydants et nourrissent notre peau et nos cheveux.
L'ananas sera la douce note du bol. Ananas fournit également de nombreux éléments bénéfiques tels que la vitamine C, l'acide folique, les vitamines B, le magnésium et le potassium, l'ananas améliore la digestion et possède des propriétés drainantes et anti-inflammatoires.
Le jus de pamplemousse est la touche fraîche et amère de notre bol. Il a des propriétés purifiantes, drainantes et antioxydantes, et est une source précieuse de lycopène et de vitamine C.
Voyons comment utiliser ces ingrédients pour composer un bowl très rassasiant et équilibré!
Regardez la recette vidéo avec toutes les étapes pour composer votre bol!
Ingrédients
- 70g de riz noir
- 120g de poitrine de poulet
- 120g d'ananas
- Lait de coco au goût
- 70g d'avocat
- ½ pamplemousse
- Sauce de soja au goût
- Sauce teriyaki au goût
Macros
C 80g, F 13,6g, P 33g
Recette du bol: Conclusion
Nous avons vu tous les points à garder à l'esprit pour préparer un délicieux bol parfait pour le déjeuner et le dîner. En suivant la recette, le résultat est garanti! Continuez à suivre notre section pour de nombreuses nouvelles recettes signées @iafstorefrance et @lefitbistrot!
