Parfois, prendre le petit déjeuner pendant les chaudes journées d'été peut devenir un défi.
La bouillie de nuit est une solution idéale Par prendre un petit-déjeuner sain, savoureux et nutritif même en été.
Il est préparé en quelques minutes, laissé reposer au réfrigérateur pendant la nuit et le petit déjeuner sera prêt le lendemain matin.
Voyons comment préparer la bouillie du jour au lendemain et la rendre extrêmement savoureuse et estivale grâce à la crème choco coco et aux flocons de noix de coco.
Nous utiliserons également du yaourt Par rendre ce petit-déjeuner plus protéiné et plus copieux.
Propriétés du yaourt blanc
Le yaourt blanc est une source de nourriture qui a plusieurs effets positifs Par notre bien-être et notre santé.
De nombreuses études ont montré qu'une consommation régulière de yaourt peut augmenter le nombre de lactobacilles présents dans l'intestin. Les lactobacilles sont parmi les micro-organismes les plus bénéfiques Par notre santé intestinale. Dans le même temps, les consommateurs de yaourt ont moins de bactéries au sein, des bactéries associées à un état pro-inflammatoire et à un risque accru de maladie chronique.
Qu'est-ce que le yaourt
En Italie, il existe une loi stricte qui détermine ce qui peut être vendu comme "yaourt".
Le yaourt est tel s'il est produit à partir de lait de vache fermenté avec des souches bactériennes de seulement deux micro-organismes : Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus termophilus. Ils doivent être encore vivants et viables au moment de la consommation et jusqu'à la date de péremption, en quantités d'au moins 10 millions de bactéries par millilitre. Plus le yaourt est acide, plus sa teneur en lactobacilles et bactéries totales est importante : Par avoir le maximum de teneur en ferments lactiques vivants, on choisit donc un yaourt blanc naturel et acide !
Attention aux étiquettes
Ces dernières années, les rayons des supermarchés du monde entier se sont remplis de yaourts qui ne sont plus sains. Emballés avec un emballage accrocheur et visant à évoquer l'idée de santé, avec des images de prairies, de vaches et de fruits frais et juteux, ces pots de yaourt contiennent de nombreux g de sucre (voire plus de 5 sachets de sucre Par 100 g ).
Alors ne vous fiez pas à l'emballage, lisez toujours les étiquettes et privilégiez le yaourt blanc, naturel non sucré.
Bouillie de nuit
Ingrédients
25g Flocons d'avoine + 25g Gruau saveur noisette
200 ml de lait végétal sans sucre ajouté (ou lait de vache)
100 ml d'eau
15g de poudre de protéine d'isolat d'Iso Fuji
100 g de yaourt écrémé ou blanc entier
Édulcorant (facultatif)
1 cuillère à soupe de crème choco coco
Méthode
Il s'agit d'une recette de base qui vous permettra de faire une bouillie très crémeuse, et vous pouvez l'utiliser comme base Par de nombreuses variantes. Dans une casserole, mettre les flocons d'avoine, la farine et les flocons, le lait et l'eau et une pincée d'édulcorant. Laisser cuire à feu moyen-doux en remuant de temps en temps. Quand il commence à bouillir, baissez le feu et remuez constamment Par éviter qu'il ne colle au fond. Quand il est épais et crémeux, il suffit de le verser dans une tasse et de le déguster chaud.
Laisser refroidir à température ambiante.
Séparément, dans un bol, mélanger le yaourt et les poudres de protéines. Versez le yaourt protéiné sur la bouillie, maintenant la crème au chocolat et à la noix de coco et enfin une pincée de flocons de noix de coco.
Laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
Vous pouvez le remplir à votre guise de fruits frais et de fruits secs.
Conclusion
Le porridge est un plat extrêmement polyvalent qui convient également aux préparations froides telles que le porridge du jour au lendemain.
Parfait comme petit-déjeuner ou collation à déguster en été, et enrichi d'ingrédients frais et authentiques tels que du yaourt et des fruits frais.
