A veces, desayunar en los calurosos días de verano puede convertirse en un desafío.
La papilla nocturna es una solución ideal para tener un desayuno sano, sabroso y nutritivo incluso en verano.
Se prepara en unos minutos, se deja reposar en el frigorífico durante la noche y el desayuno estará listo a la mañana siguiente.
Veamos cómo hacer la papilla de la noche a la mañana y hacerla extremadamente sabrosa y veraniega gracias a la crema de choco coco y coco rallado.
También usaremos yogur para hacer que este desayuno tenga más proteínas y más relleno.
Propiedades del yogur blanco
El yogur blanco es una fuente de alimento que tiene varios efectos positivos para nuestro bienestar y salud.
Una gran cantidad de estudios han demostrado que el consumo regular de yogur puede aumentar la cantidad de lactobacilos presentes en el intestino. Los lactobacilos se encuentran entre los microorganismos más beneficiosos para nuestra salud intestinal. Al mismo tiempo, los consumidores de yogur tienen menos intrabacterias, bacterias asociadas con un estado proinflamatorio y un mayor riesgo de enfermedad crónica.
Que es el yogur
En Italia existe una ley estricta que determina qué se puede vender como "yogur".
El yogur es tal si se produce a partir de leche de vaca fermentada con cepas bacterianas de solo dos microorganismos: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus termophilus. Deben estar vivas y viables en el momento del consumo y hasta la fecha de caducidad, en cantidades de al menos 10 millones de bacterias por mililitro. Cuanto más ácido sea el yogur, mayor será su contenido de lactobacilos y bacterias totales: para tener el máximo contenido de fermentos lácticos vivos, ¡elegimos un yogur blanco natural y ácido!
Presta atención a las etiquetas
En los últimos años, los estantes de los supermercados de todo el mundo se han llenado de yogur que ya no es saludable. Envasados con llamativos envases y orientados a traer a la mente la idea de salud, con imágenes de prados, vacas y fruta fresca y jugosa, estos tarros de yogur tienen muchos gramos de azúcar (incluso más de 5 sobres de azúcar por cada 100 gramos ).
Así que no se deje engañar por el empaque, lea siempre las etiquetas y prefiera yogur blanco, natural sin endulzar.
Gachas de avena durante la noche
Ingredientes
25 g de copos de avena baby + 25 g de avena con sabor a avellana
200ml de leche vegetal sin azúcares añadidos (o leche de vaca)
100ml de agua
15g de Polvo de Proteínas Iso Fuji Isolate
100 g de yogur blanco entero o bajo en grasa
Edulcorante (opcional)
1 cucharada de crema de coco Choco
Método
Esta es una receta básica que te permitirá hacer una papilla muy cremosa, y la puedes usar como base para muchas variaciones. En un cazo poner la avena, tanto la harina como los copos, la leche y el agua y una pizca de edulcorante. Dejar cocer a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y remover constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cuando esté espeso y cremoso, simplemente viértalo en una taza y disfrútalo caliente.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Por separado, en un bol, mezcla el yogur y las proteínas en polvo. Vierta el yogur de proteínas sobre la papilla, ahora la crema de chocolate y coco y finalmente una pizca de coco rallado.
Dejar en el frigorífico toda la noche.
Puede rellenarlo a su gusto con fruta fresca y frutos secos.
Conclusiones
La papilla es un plato extremadamente versátil que también es adecuado para preparaciones frías como la papilla durante la noche.
Perfecto como desayuno o merienda para disfrutar en verano, y enriquecido con ingredientes frescos y genuinos como yogur y fruta fresca.
