Sont les éléments constitutifs des protéines et leur acronyme anglais signifie Acide aminé à chaîne ramifiée: acides aminés à chaîne ramifiée car leur structure chimique a une terminaison qui ressemble à une branche.
Mais quels sont, quels sont les avantages et quand doivent-ils être pris? Découvrons tout de suite
Il y a 20 acides aminés qui composent une protéine musculaire, dont 11 non essentiels et 9 essentiels.
Les éléments essentiels ne peuvent pas être synthétisés par le corps et doivent être consommés par l'alimentation.
Il est nécessaire de les sécuriser au corps grâce à des aliments nobles d'un point de vue protéique ou en combinant différentes sources de protéines afin d'obtenir un spectre complet d'acides aminés.
Trois des 9 éléments essentiels sont également connus sous le nom d'acides aminés à chaîne ramifiée; BCAA précisément et sont:
- leucine
- valine
- isoleucine
Leucine: l'acide aminé le plus important
Il est considéré comme un acide aminé fondamental car il est directement impliqué dans la production de protéines musculaires (synthèse des protéines).
Aide à la croissance musculaire, empêche le catabolisme de se produire pendant une activité physique intense ou durable et soutient le métabolisme pendant les périodes de jeûne.
Valine: l'énergie qui arrête la dégradation musculaire
C'est l'acide aminé qui se transforme en énergie et celui capable de bloquer la dégradation des muscles.
Remplissant la fonction de reconstruction tissulaire, notamment musculaire, la valine est indiquée dans les sports où un effort physique et dégénératif maximum est requis pour les muscles.
Il a la particularité d'être rapidement assimilé par l'intestin et ce facteur le rend immédiatement disponible.
Isoleucine: énergie et renforcement musculaire
C'est l'acide aminé qui a une double fonction: produire de l'énergie et permettre la construction musculaire.
L'isoleucine est liée aux besoins en glucose car, en cas de carence due à une activité physique intense, elle est utilisée comme source d'énergie de substitution.
Il est également capable de stimuler les cellules qui produisent de l'insuline et est, pour cette raison, idéal pour les diabétiques.
Ces 3 acides aminés sont dits essentiels car le corps est incapable de les produire par lui-même et a donc besoin de nourriture ou d'être intégré par une supplémentation ciblée.
BCAA: à quoi servent-ils?
Les acides aminés essentiels à chaîne ramifiée sont d'une importance particulière pour les athlètes car ils sont les principaux constituants des protéines du tissu musculaire, contribuant à environ 20-25% de l'apport total en protéines.
Ces dernières années, leur utilisation est devenue très répandue, notamment chez les culturistes et dans les sports d'endurance comme le cyclisme, la natation, etc.
En fait, ils ont des caractéristiques spécifiques qui les différencient du reste des acides aminés:
- absorption
- réparation de fibre
- récupération immédiate
- effet anabolisant
Sont métabolisés directement par les muscles plutôt que dans le foie et, au sein du tissu musculaire, les BCAA sont utilisés par les cellules pour reconstruire les protéines endommagées par le stress mécanique résultant d'un effort physique intense, assurant une réparation très rapide des fibres et une récupération immédiate.
BCAA: avantages pour les athlètes
Leurs caractéristiques positives en font un soutien précieux, surtout lorsque les entraînements sont intenses car ils évitent la perte de masse musculaire.
Assurer un développement musculaire efficace, en particulier, après l'entraînement et stimuler également la perte de masse grasse.
L'effet anabolisant fait des BCAA les suppléments les plus utilisés par les athlètes.
Lorsqu'ils sont pris avec des glucides, ils sont capables de libérer de l'insuline.
En fait, plusieurs études ont montré une capacité à stimuler la réponse insulinique jusqu'à 66%.
En outre, de nombreuses recherches ont établi une relation entre les acides aminés à chaîne ramifiée et la réduction de la masse grasse.
Une étude, en particulier, a porté sur un groupe de personnes qui, en prenant des BCAA pendant 8 semaines, ont perdu 2,2% de leur graisse corporelle et ont augmenté leur masse musculaire de 4,2 kg.
S'intégrer aux BCAA signifie ne pas utiliser, lors des séances d'entraînement, les acides aminés des réserves musculaires pour la production d'énergie, d'où une protection musculaire optimale.
Par conséquent, pour tous les sportifs qui souhaitent éviter une réduction de la masse musculaire et de la force, un apport adéquat en BCAA leur permettra d'éviter les effets indésirables tels que le catabolisme musculaire et une croissance insuffisante.
Le plus grand avantage pour les athlètes qui s'entraînent dur est peut-être la récupération métabolique accrue associée à une supplémentation en BCAA.
La plupart des athlètes ressentent une diminution substantielle de la douleur musculaire après l'exercice peu de temps après le début de la supplémentation en BCAA.
Cela signifie une récupération plus rapide des dommages aux protéines induits par l'exercice, ce qui entraîne des gains de force plus rapides.
BCAA: 2: 1: 1, 8: 1: 1, 12: 1: 1 de quoi parle-t-on?
Lorsque nous sommes confrontés au choix des suppléments de BCAA, nous avons tous, sûrement, lu ces chiffres concernant la relation entre les trois acides aminés.
On se réfère, pratiquement, aux parties des 3 acides aminés mentionnés ci-dessus contenus dans chaque comprimé.
Par exemple, si nous choisissons BCAA 2: 1: 1, nous aurons 2 parties de leucine, 1 de valine et 1 d'isoleucine.
Par conséquent, lorsque le premier nombre augmente, cela signifie que la leucine a augmenté et plus sa valeur est élevée, meilleures sont la synthèse et la récupération des protéines.
Quand les emmener?
Les BCAA peuvent être pris avant et pendant l'entraînement pour obtenir plus d'énergie et non seulement se concentrer sur la récupération mais aussi pendant et après une séance d'entraînement, idéal pour couvrir les besoins énergétiques et ceux de la récupération musculaire.
Certes, compte tenu du large éventail de choix, le facteur à prendre en considération est bien entendu la leucine pour sa fonction centrale de stimulation de la synthèse protéique dans tout l'organisme.
Le choix entre les différents types de BCAA n'est pas absolu et il n'y a pas de meilleure combinaison qu'une autre mais il varie en fonction des choix personnels de l'athlète.
Un choix conscient est donné par l'expérimentation pour déterminer quel est le moment qui, pour des besoins spécifiques, s'adapte à notre corps.
