¿Cómo puede una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos producir una pérdida de peso más rápida que una dieta baja en grasas?
- Primero, el pollo, la carne de res, el pescado, los frijoles y otros alimentos ricos en proteínas se mueven más lentamente desde el estómago hasta el intestino.
- En segundo lugar, el efecto constante de las proteínas sobre el azúcar en sangre evita las caídas bruscas del azúcar en sangre, que suelen ocurrir después de ingerir carbohidratos de rápida digestión, como el pan blanco o las patatas.
- En tercer lugar, el cuerpo usa más calorías para digerir proteínas que para digerir grasas o carbohidratos.
- El consumo de una dieta con una mayor cantidad de proteínas también parece ayudar a mantener la masa muscular magra durante la pérdida de peso.
Si decide seguir una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, elija las fuentes de proteína más saludables posibles. Recuerde limitar la carne roja y evitar los alimentos procesados a base de carne y elija alimentos con alto contenido de proteínas en su lugar, como pescado, pollo, frijoles o nueces que ayudarán a su corazón y a su salud.
La investigación muestra que una dieta baja en carbohidratos puede ayudar al corazón:
Las mujeres que consumían dietas bajas en carbohidratos y altas en fuentes vegetales de grasas o proteínas tenían un 30 por ciento menos de riesgo de enfermedad cardíaca y aproximadamente un 20 por ciento menos de riesgo de diabetes que las de tipo 2, en comparación con las mujeres que seguían altas y bajas en carbohidratos. -Dietas grasas.
