Duftend, lecker und duftend ist die Erdbeermarmelade-Torte ein Genuss, den jeder mag. Mit diesem Rezept können Sie eine leichtere Torte als die traditionelle Torte zubereiten , ohne Zuckerzusatz und fettarm. Die Haferflocken mit Biskuit-Geschmack sind perfekt für die Zubereitung eines Mürbeteigs mit zartem Geschmack und die Erdbeermarmelade nur aus Früchten rundet das Ganze ab und macht diese Tarte zu einem Genuss für Auge und Gaumen.
Erdbeeren
Technisch gesehen ist die Erdbeere keine Frucht. Genau aus diesem Grund nennt man sie auch falsche Früchte und Sammelfrüchte.
Aufgrund des moderaten Kaloriengehalts, der hauptsächlich auf Zucker (Fruktose) zurückzuführen ist, werden Erdbeeren jedoch konventionell als Obst verkauft.
Erdbeeren sind Früchte mit einem bescheidenen Brennwert; sie liefern hauptsächlich Einfachzucker (Fruktose) und die Menge an Proteinen und Fetten ist vernachlässigbar. Der Beitrag von Ballaststoffen und Wasser ist hingegen beträchtlich.
Erdbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Mangan. Außerdem sind sie reich an Vitaminen, insbesondere Folsäure und Ascorbinsäure (Vit C). Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts sind Erdbeeren eine wertvolle Quelle für Antioxidantien, deren Wirkung durch Flavonoide (Polyphenole), insbesondere durch Fisetin, unterstützt wird.
Darüber hinaus bestimmt das Vorhandensein von Vitamin C ihre dränierende und entzündungshemmende Wirkung.
Zutaten
200g 00 oder 0 oder Vollkornmehl
50g Haferflocken mit Keksgeschmack
1 Ei
80g Ghee Butter / Butterschmalz / Butter
50g Erythrit oder brauner Zucker
1 Prise Salz
2g Vanillehefe für Kuchen
geriebene Zitronenschale (optional)
3 Esslöffel 100% Frucht-Erdbeermarmelade
Methode
In einer Schüssel Mehl, Salz, Hefe und Erythrit vermischen. Einen Brunnen herstellen und in die Mitte das Ei und die Butter in Stücken kalt aus dem Kühlschrank geben. Mit den Händen oder in einem Planetenmixer kneten, alles auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen weiterarbeiten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht.
Mit Frischhaltefolie auslegen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
An dieser Stelle die Arbeitsfläche wieder mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und den Boden mit Mehl bestäuben.
Den Teig hinlegen und den Überschuss abschneiden.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Ränder so anfassen, dass sie an der Pfanne haften.
Gießen Sie die Marmelade ein und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche.
Bereiten Sie die Teigstreifen separat vor, um die Zusammensetzung der Torte abzuschließen.
Sie können den Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen, um eine stärkere Bräunung zu erzielen.
An diesem Punkt bei 180 Grad für 15 Minuten backen, Umluftofen.
Lassen Sie es abkühlen und genießen Sie es wie es ist oder mit einem fettarmen, zuckerfreien griechischen Joghurt oder Skyr, um den Proteingehalt Ihres Snacks / Frühstücks zu erhöhen.
Kochen
Umluftofen bei 180 Grad für 15 Minuten
Schlussfolgerungen
Wir haben gesehen, wie einfach es ist , einen Mürbeteig ohne Zucker und mit etwas Butter herzustellen , perfekt um eine leckere Marmeladentorte zuzubereiten. Die Torte ist ein echtes Dessert, das Erwachsene und Kinder mögen.
Diese leichtere Variante mit weniger Zucker und Fett kann auch für kalorienarme Diäten zum Schmusen werden.
