In den letzten Jahren, seit seinem Erscheinen in den Flaschen und Gläsern von Bodybuildern, wurde Glutamin mehrmals über seine tatsächliche Wirksamkeit diskutiert.
Wir finden diese Aminosäure in unserem Organismus reichlich produziert, tatsächlich kann sie als "halb / teilweise" essentiell definiert werden, da der Körper sie bei Unterstützung bestimmter Gesundheitssituationen, wie schweren Krankheiten und Verbrennungen oder schweren, autonom produzieren kann Belastungen wie durch intensive Trainingsphasen, die zu schweren Schäden an den Muskelfasern führen.
Wie in diesen Fällen erwähnt, kann der Körper es selbst herstellen, aber da seine Funktionen mittlerweile bekannt sind, wird Glutamin als Supplement eingenommen: Im Laufe der Jahre ist es aufgrund seiner (nach diesen) sensiblen Wirksamkeit für viele sogar zur ersten Wahl geworden auf Muskelebene.
Alles wahr? Müssen wir uns alle beeilen, um Glutamin zu kaufen?
Als skeptischer Mann "der Wissenschaft", der Literatur immer mehr auf Kosten ihrer so majestätischen Wirksamkeit hervorgehoben hat, bin ich immer bereit, alles und jeden zu hinterfragen, zuerst meine Ideen oder Überzeugungen, also bin ich hier, um versuche es zumindest zu klären.
Ein bisschen Biochemie
Versuchen wir, aus meinen „Gehirnakten“ der Uni-Zeit, ohne dabei langweilig zu werden, Gedanken zu machen, dass sie auf die Wirkung von Glutamin eingehen können und warum wir es als Ergänzung einnehmen sollten, wenn der Körper es selbst herstellen kann.
Denn sein erster Grund für das "Besondere" ist gerade, von unserem Körper im Bedarfsfall ausgehend von anderen Aminosäuren (Arginin, Ornithin und Prolin) in der Skelettmuskulatur produziert zu werden, wo es dann in großer Menge vorhanden ist (60%) es wird aber auch im Darm, in den weißen Blutkörperchen und in den Nieren gespeichert.
Unter den vielen Dienstprogrammen sehen wir zuerst diejenigen , die dem Bodybuilder oder auf jeden Fall dem Sportler ins Auge springen .
Chemische Formel von Glutamin (links) und seine molekulare Darstellung (rechts)
Regulation und Synthese von Proteinen
Wir Glutamin in der Regulation und Synthese von Proteinen beteiligt finden, als Unterstützung für Muskel Kannibalismus in den Phasen , in denen der Körper auf Stress - Situationen, wie zum Beispiel ein sehr intensives Training unterzogen wurde, wo sie schnell von den Muskeln verwendet wird , da Glutamin fungiert als ein Stickstoff- und Kohlenstoffspender und ein wichtiges Element für den Aufbau und Erhalt der Muskulatur.
"Das ist alles"? Könnte es angesichts der grundlegenden Funktion ausreichen, oder? Aber seine ausgewachsenen Aktivitäten gehen weit darüber hinaus.
Muskelzellen-Volumizer
Es begünstigt den Eintritt von Wasser, Aminosäuren und anderen Substanzen in die Zellen (denken Sie daran, dass eine hydratisierte Zelle eine Zelle im Anabolismus ist).
Dies ist einer der Hauptzwecke der Einnahme von Glutamin für den Sport, gerade wegen seiner Kraft als zellulärer Feuchtigkeitsspender, der auch die Erhöhung der Glykogenspeicher maßgeblich beeinflusst.
Darüber hinaus ist ihre Nützlichkeit als Trägerelement ein entscheidendes Element bei der Beeinflussung des Signals für das viel diskutierte mTor, die Proteinkinase (im Grunde ein Enzym), die die "einzige" Funktion hat, Wachstum, Proliferation, Motilität und Zellüberleben zu regulieren. und Proteinsynthese.
Glutamin trägt auch zur Verwendung seiner BCAA-Cousins bei , insbesondere des sehr wichtigen Leucins. Nicht zu vergessen, dass es von Liebhabern von kohlenhydratarmen / ketogenen Diäten, fettreichen Diäten oder von Agonisten-Bodybuildern so geliebt wird, die in den Momenten vor dem Wettkampf, in denen er oft sieht, dass seine Kohlenhydrataufnahme auf ein Minimum sinkt, und daher riskieren, den Schutz der Muskeln zu gefährden. aufgrund seiner Fähigkeit, schnell in Glukose umgewandelt zu werden und Kraftstoff mit einer puffernden Wirkung auf Muskelproteine zu haben.
Immunsystem
Durch die energetische Unterstützung von Lymphozyten und Makrophagen, nicht zuletzt für den Sportler, der gerade in Zeiten von Übertraining oder Kalorienmangel eine Leistungsschwäche des Immunsystems gegenüber viralen und bakteriellen Infektionen sieht
Ammoniak-Entgiftung
Glutamin ist ein echter , ungiftiger Transporter von Aminogruppen , der Zellmembranen durchdringen kann.
Dieses gelangt in den Blutkreislauf und erreicht die Leber, wo es in den hepatischen Mitochondrien seine Aminogruppe freisetzt, die in NH4 + oder Ammoniumion umgewandelt wird.
Das Ammoniumion ist für die Körperzellen und insbesondere für das Gehirn giftig. In der Leber wird NH4 + in das ungiftige Harnstoffmolekül eingebaut. Der von der Leber produzierte Harnstoff wird zur Ausscheidung mit dem Urin über das Blut zu den Nieren transportiert.
Blut-pH-Regulator
Wirkt indirekt als "Puffer", das heißt eine Substanz, die Säure puffern kann . Glutamin wird von der Niere verwendet, um Ammoniak zu synthetisieren. Die Ammoniakmoleküle nehmen spontan Protonen auf und werden als Ammoniumionen ausgeschieden, und die Ausscheidung von Ammonium eliminiert somit die Protonen, die die Azidose abschwächen. Wenn der pH-Wert im Blut niedrig ist, wird Glutamin aus den Muskeln gewonnen, um die Homöostase wiederherzustellen. Aus diesem Grund wird durch die Übersäuerung Muskelglutamin freigesetzt. Sobald es die Nieren erreicht, wird Glutamin in Bicarbonat umgewandelt. Argument, dass das "Säure-Basen-Gleichgewicht" in unseren Tagen sehr in Mode ist (dies könnte der Grund für einen weiteren zukünftigen Artikel sein), wird angenommen, dass die Einnahme eines Glutamin-Präparats in der Lage ist, den pH-Wert auszugleichen und gleichzeitig Glutamin in den Muskeln zu speichern.
Einige der vielen Vorteile von Glutamin
Gehirnebene
Im Gehirn übt es eine anregende Aktivität aus .
Glutamin, das die Blut-Hirn-Schranke durchdringen und somit ins Gehirn gelangen kann, wird bereits in Glutamat umgewandelt , den wichtigsten und am weitesten verbreiteten erregenden Neurotransmitter des Zentralnervensystems. (Bei zu hohen Konzentrationen kann die Glutaminsäure, die sich aus dem Stoffwechsel des Nervensystems bildet, für Neuronen toxisch sein).
Aktivität des hormonellen Stimulators
Aber hier muss ich sagen, dass die neuere wissenschaftliche Literatur die Tatsache, dass eine akute endogene Wachstumshormonstimulation nützlich ist, um den Muskelaufbau zu steigern, weitgehend in Frage gestellt hat . Nach diesen neueren Erkenntnissen findet der Anstieg der systemischen Hormone wie GH und Testosteron, der beispielsweise durch körperliche Betätigung induzierte, keine Korrelation mit der Zunahme von Hypertrophie, Kraft und Proteinsynthese.
Andere Dokumente haben berichtet, dass GH-stimulierende Aminosäuren, wenn sie in der Nähe eines Krafttrainings eingenommen werden, im Vergleich zur Nichteinnahme nie eine Zunahme der Muskelmasse gezeigt haben.
Diese Tatsachen, kombiniert mit den unbedeutenden Ergebnissen, die durch eine langfristige Glutamin-Supplementierung in Verbindung mit Krafttraining erzielt wurden, wären eine weitere Bestätigung der mangelnden Wirksamkeit von Glutamin unter diesen Umständen. Also lasst uns diesen "Mythos" zerstreuen. Aber es ist nur ein Tor gegen die anderen zu Gunsten
Warum nehmen?
Wie wir gesehen haben, ist die Liste der Prozesse, an denen es beteiligt ist, vielfältig, für die "Muskelgesundheit" und nicht nur für den Sportler kann es ein interessanter Bonus sein, um seine Vorräte leicht zu erschöpfen. Die Niere verwendet zum Beispiel große Mengen davon, um den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen, und beim Bodybuilder oder jedenfalls bei denen, die große Mengen an Proteinen zu sich nehmen, steigt die Leichtigkeit der Azidose, da Wird der Bedarf an Glutamin als Puffer genutzt, ist ein weiterer interessanter Ausgleichsmechanismus des Organismus.
Aber um direkter zu seiner Wirksamkeit "auf dem Feld" von Bodybuildern oder Sportlern auf Muskel- oder Leistungsniveau zu kommen, dient es der Steigerung oder nicht der Steigerung? Auf Nachfrage habe ich immer angegeben, dass Glutamin im ersten Schritt „eliminiert“ werden kann, bevor es in den Blutkreislauf gelangt (der Magen-Darm-Trakt ist besonders gierig darauf), also kommt sehr wenig davon, wenn wir meinen, dass es bis zu 90 . abgezogen werden kann %!
Aber dann .... an dieser Stelle ..... lohnt es sich wirklich, es zu integrieren?
Zusammenfassend lässt sich also eine sehr lange Schmährede zusammenfassen, die oft die gleiche wissenschaftliche Literatur im Gegensatz sieht (zur potentiellen Wirksamkeit als Ergänzung und zu den Leistungen) sagen wir bei Krankheiten, Fastenzuständen, kalorienarm, Muskelaufbauunterstützung bei besonders intensiven Trainingsperioden wird unser Körper viel verlangen, daher ist es ratsam, ihn zu ergänzen , um den ausgeprägteren "inneren" Gesundheitsbedarf im Allgemeinen und nicht nur den der Muskeln zu unterstützen.
Fazit: ok, aber wie viel nehmen?
Eine "effektive" Dosis , um den systemischen Kreislauf in nützlicher Menge zu erreichen, kann bis zu 20-30gr erreichen .
Pro "kritische" Situationen von bestimmten oben genannten Formen von organischem Stress, aufgeteilt in Dosen von 5-10gr .
Dies führt zu einer schnellen Hilfe für das Magen-Darm-System, wo ich mich an seine "Reparatur"-Aktivität auf die Darmschleimhaut erinnere und dass es sich um eine echte regenerative Lymphe für Darmzellen handelt. Der Abbau der Darmwand führt zu einer leichten Beeinflussung durch Viren und Bakterien sowie zu einem ineffizienten Absorptionssystem, d auf der Suche nach maximaler Energie aus dem Training!
Wenn wir keine starke Darmgesundheit haben, können wir das, was wir essen, nicht richtig aufnehmen, wir schaffen eine gereizte Umgebung mit allen Ärgernissen des Falles und der leichten Durchdringung oder dem Sieg der vielen Bakterien und Viren, mit denen wir in Kontakt kommen.
Aus meiner Sicht sollten wir genau hier den wahren Grund erkennen, es regelmäßig einzunehmen, nicht so sehr, was es direkt für unsere Muskeln tun kann (obwohl ich es immer noch für die Unterstützung der Hydratation der Zelle und ihrer Abschirmung halte in bestimmten kritischen Phasen), sondern für das sehr wichtige Organ, den Darm (das zweite Gehirn genannt!), wo Sie entscheiden, was passieren und Nährstoffe aufnehmen und die gesamte Immungesundheit grundlegend beeinflusst wird.
Wenn Sie dieses Ziel im Wesentlichen "nur" anstreben wollten (was ich für essentiell halte), reichen zwei Einnahme von 5gr / Tag aus, vorzugsweise auf nüchternen Magen oder sogar eine Stunde vor den Mahlzeiten empfohlen, um die Absorption zu maximieren.
