Nach so vielen Jahren in der pharmazeutischen und nutrazeutischen Welt, einschließlich der Nahrungsergänzungsmittel, gibt es immer weniger Elemente oder Entdeckungen, die mich begeistern oder besonderes Interesse wecken, als es meine berufliche Tätigkeit ausdrücklich erfordert.
Eines Tages schlug mir der Präsident von Yamamoto Nutrition Italien einige Nahrungsergänzungsmittel und Rohstoffe vor, die für die Einführung auf dem italienischen Markt bewertet werden sollten.
Einige davon weckten mein Interesse und meine Zustimmung, von denen ich eines bereits in der wissenschaftlichen Literatur und mit positivem Feedback gesehen hatte.
Ich spreche von „ Alanyl-Glutamin “, im Handel besser bekannt als „ Sustamine “.
Alle, die in der Fitness- und Sportwelt rotieren und Nahrungsergänzungsmittel verwenden, kennen den "Cousin" Glutamin gut, aber zumindest in Italien ist über diesen Verwandten nur sehr wenig bekannt .
Es ist ein Dipeptid , das Glutamin an Alanin bindet, was zu einer sehr stabilen Form gegen Hitze und Säuren mit sehr hoher Löslichkeit führt .
Was ist Alanylglutamin?
Ausgehend von der Base, also aus der "flotte" Biochemie, ist Alanin eine nicht-essentielle Aminosäure , während Glutamin als "teilweise" essentiell gilt , aber beide sind am Stickstoffaustausch zwischen Geweben sowie an der Produktion und Speicherung von Glukose beteiligt .
Chemische Formeln der Aminosäuren L-Alanin und L-Glutamin
Die Rolle, die sie bei der intrazellulären Hydratation spielen, ist sehr wichtig und sie sind von besonderem Interesse, wenn sie für intensives Training und andere Formen von körperlichem Stress verwendet werden.
Trotzdem scheinen sie sehr ähnlich zu wirken, aber vor allem würde ich ihre eher synergistische Wirkung definieren, wenn wir glauben, dass Alanin die wichtigste Aminosäure ist, die am Transport von Stickstoff von den Muskeln zur Leber beteiligt ist.
Sobald es die Leber erreicht, wird der Kohlenstoffanteil des Aminosäureskeletts in Glukose umgewandelt (ein Vorgang, der als Glukose-Alanin-Zyklus bezeichnet wird).
Was hat Glutamin damit zu tun?
Glutamin ist der erste "Träger"-Transporter zwischen Stickstoffzellen, der aus dem Proteinkatabolismus stammt, und stimuliert GLP-1 (glucose-like peptide-1), so dass es hilft, den zirkulierenden Glukosespiegel aufrechtzuerhalten und die Synthese von Glukose selbst zu fördern.
Aber der Hauptfaktor, der mein (und nicht nur) Interesse weckt, ist die Verbesserung der Zellhydratation und mal sehen wie.
Alanin scheint die Hydratation und das Zellvolumen zu beeinflussen, indem es die intrazelluläre Kaliumkonzentration erhöht und Wasser in die Zelle zieht. Glutamin hilft, den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht zu halten (ein Thema, das in den letzten Jahren besonders en vogue war).
Aber was hat Glutamin damit zu tun?
Nun, beim Training produzieren die Muskeln Milchsäure, die in den Blutkreislauf gelangt und diesen ansäuert, was uns ein Gefühl gibt, das mit dem massiven Pumpen angenehm sein kann, bis hin zu lästigen oder behindernden sportlichen Leistungen.
Der Anstieg der Milchsäure führt zu einem Absinken des pH-Werts, und die renale Aufnahme von Glutamin kann erheblich sein, was indirekt den Anteil an Bikarbonat erhöht.
Nachdem das neu synthetisierte Bicarbonat das Blut erreicht hat, dient es als Puffer, indem es sich an den sauren Teil des Blutes bindet, um es auf einen neutralen pH-Wert zu bringen und das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherzustellen.
Warum verwenden?
Bei besonders intensiven, für den Bodybuilder typischen Workouts und Situationen mit sehr starker körperlicher Belastung werden beide Aminosäuren stark aus der Muskulatur freigesetzt , und wenn diese Konzentrationen nicht wiederhergestellt werden, leiden nicht nur die Muskeln selbst, Energie, Erholung, Immunsystem andere biologische Funktionen.
Aus diesem Grund kann diese Dipeptid-"Kombination" , nachdem klar ist, wo und wie sie ihre Funktionen synergistisch erfüllen, ihren wahren Anwendungsbereich für den Bodybuilder und für den Sportler haben, der intensive, aber auch längere Anstrengungen unterzieht, wo eine ausgeprägte antikatabole Wirkung erforderlich ist um die Muskeln zu schützen, die Proteinsynthese, Glukose zu fördern und der Zelle die Möglichkeit zu geben, hydratisiert zu bleiben, also in einem anabolen Zustand.
Die Vorteile von Alanyl-Glutamin
Die Vorteile der Einnahme eines Dipeptids im Vergleich zu einer größeren Polypeptidkette , betrifft die oben erwähnte Stabilität gegenüber Hitze und Säuren , die viel bessere Löslichkeit als Glutamin gerade für die beste Effizienz der Anwendung.
Chemische Formel von Sustamin
Glutamin wird in Lösung schnell zu Ammonium abgebaut und ist schwer löslich, was Alanylglutamin unglaublich löslich ist .
Alles, weil dort, wo freie Aminosäuren mit hochselektiven Aminosäuretransportern um ihre Aufnahme konkurrieren, Dipeptide dank viel weniger selektiver Träger (PEPT1) viel leichter absorbiert werden.
In Tiermodellen führte Alanylglutamin zu Gewichtszunahme und Stickstoffretention, verringerte den Muskelkatabolismus und die Leucinoxidation und verbesserte die Darmfloraumgebung .
Und hier mache ich eine Pause, um mich an die Bedeutung von Glutamin auf der Ebene der Darmbrennstoffe und als Unterstützung der Abwehrfunktion der Schleimhaut zu erinnern und sie zu betonen. Aber die vorteilhafte Rolle, die sich bei allen herausstellt, ist immer die der zellulären Hydratation aufgrund ihrer extremen Löslichkeit und Stabilität, und wie ich bereits bei den Gliedmaßen sagte, stellten die
Ärzte Roger Harris und Jay Hoffman fest, dass die Konzentrationen von Glutamin im Blut fast 60% höher waren . bei Patienten, die Alanylglutamin einnahmen, im Vergleich zu denen, die die freie Form von Glutamin einnahmen, was 126% des gesamten Plasma-Glutaminspiegels betrug.
Interessanterweise zeigen Studien, dassDie chronische Einnahme von Alanylglutamin scheint den Muskelglutaminspiegel im Vergleich zum regulären Konsum von freiem Glutamin signifikant zu erhöhen .
Was sind seine Anwendungen?
Die Hauptanwendungsbereiche von Alanyl-Glutamin sind die gleichen wie die von Glutamin (denken Sie an meinen Artikel über seine Funktionen):
- antikatabole / zelluläre Hydratationswirkung
- begünstigt die Protein- und Glykogensynthese
- Unterstützung der Darmschleimhaut und damit des Immunsystems
Die Zugabe von Alanylglutamin zur Rehydrationslösung oder dem Getränk scheint die Erhöhung der Wasser- und Elektrolytaufnahme auf zellulärer Ebene im Vergleich zur einfachen Zugabe von L-Glutamin oder Glukose signifikant zu verbessern .
Dieser Faktor ist schon interessant. In einer Studie von Hoffman und Mitarbeitern kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die erhöhte Energie von College-Radfahrern auf die Zunahme von Wasser und Elektrolyten zurückzuführen ist, die nach Einnahme einer Lösung auf Sustamin-Basis viel effektiver absorbiert wurden.
Dank Sustamine konnten diejenigen, die es einnahmen, das Einsetzen der Müdigkeit verzögern und eine bescheidene Dehydration erzeugen. Darüber hinaus hob Hoffmans Team aus dieser Studie hervor, dass 1 g Alanylglutamin auf 500 ml Wasser die Qualität der sportlichen Gesten und der visuellen Reaktionszeiten bei Sportlern besser aufrechterhalten kann.
Durch die Verdoppelung der Dipeptiddosis auf 500 ml verringerte sich die Müdigkeit, aber die Energie und Reaktionszeit wurden nicht verbessert. Es gibt Literaturmaterial, und es ist auch interessant und fördert seine Verwendung mit sehr guten Noten (ich erinnere mich an das im Bereich der klinischen Ernährung), aber wir müssen bedenken, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind?
Zum Beispiel gibt es noch keine Humanstudien über orales Alanylglutamin, das die Muskelhypertrophie oder -kraft beim Sportler erhöhen kann und es wäre absolut interessant, seine Auswirkungen während sehr vollmundiger Arbeitsvolumenphasen, kohlenhydratarmer Diäten, schlechter Flüssigkeitszufuhr zu beobachten. und / oder mit einer Kombination aus alledem.
Wann sollte man Sustamin verwenden?
Wir alle kennen die unterschiedlichen Rollen, die Glutamin in den verschiedenen Anwendungsgebieten hat und weichen nicht wesentlich davon ab, sondern bringen das "Plus" nicht nur an bester Stabilität und damit der Fähigkeit, in höherer Konzentration "wohin wir wollen" zu kommen um seine Funktionen besser zu erfüllen.
Es wird an Trainingstagen vor und während des Trainings empfohlen , um die Zellhydratation , den Elektrolyttransport und den Stoffwechsel von Glukose und verzweigtkettigen Aminosäuren zu unterstützen .
Nach dem Sport kann es seinen nützlichen Platz haben, um die Regeneration zu unterstützen , insbesondere in den Phasen der Kalorien- und/oder Kohlenhydratreduktion.
An Ruhetagen hingegen wird eine eher fraktionierte Einnahme über den Tag hinweg empfohlen, wobei es in Kombination mit einer minimalen Kohlenhydratzufuhr vorzuziehen wäre, um die Glykogenkonzentration zu optimieren.
Alanylglutamin muss nicht cyclisiert werden.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass die chronische Einnahme im Vergleich zu einer hohen Einzeldosis zu einer Erhöhung der Glutaminkonzentration in den Muskeln bei denen führt, die es in freier Form eingenommen haben.
Vor diesem Hintergrund lade ich Sie ein, die verschiedenen wissenschaftlichen Übersichten gut zu lesen, wahrscheinlich mit dieser Form von Glutamin werden wir die maximale Ausprägung der Dipeptidaktivitäten garantieren, insbesondere der Absorptionsvorteile, die sie bieten, alles zugunsten einer verbesserten Wirksamkeit.
Interessante neue Ergänzung am Horizont? Ich würde Ja sagen...
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