Farbenfroh, frisch und voller Aromen, dieser Salat wird Sie mit seinen Geschmackskontrasten begeistern.

Perfekt zu Beginn einer Mahlzeit als Vorspeise oder zur Zusammenstellung eines einzelnen Gerichts, mit Zugabe einer Proteinquelle Ihrer Wahl und eines Vollkorns. Die Cashewcreme ist der letzte Schliff, der diesen Salat einfach köstlich macht.

Bevor wir zum Rezept übergehen, erfahren Sie mehr über Cashews.

Cashewnüsse

Cashewkerne sind essbare Ölsaaten (Nüsse), die wenig Zucker und reich an Ballaststoffen, herzgesunden Fetten und pflanzlichen Proteinen sind. Sie sind auch eine gute Quelle für Kupfer, Magnesium und Mangan, die wichtige Nährstoffe für die Energieproduktion, die Gesundheit des Gehirns, die Immunität und die Gesundheit der Knochen sind.

Cashews sind reich an Carotinoiden und Polyphenolen, zwei Kategorien von Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor Krankheiten zu schützen. Es sind jedoch spezifischere Forschungen zu Cashewnüssen erforderlich.

Antioxidantien sind nützliche Pflanzenstoffe, die Ihren Körper gesund halten, indem sie die Moleküle neutralisieren, die Schäden verursachen – die als freie Radikale bekannt sind. Dies hilft wiederum, Entzündungen zu reduzieren und erhöht die Fähigkeit Ihres Körpers, gesund und krankheitsfrei zu bleiben.

Cashews sind eine reiche Quelle für Polyphenole und Carotinoide, zwei Klassen von Antioxidantien, die auch in anderen Nüssen vorkommen.

Ihr reichhaltiger Ballaststoff- und Proteingehalt ist bei einer kalorienarmen Ernährung angezeigt und kann dazu beitragen, den Hunger zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu steigern. Zusammengenommen können all diese Faktoren Ihnen helfen, Übergewicht zu verlieren.

Eine Ernährung, die reich an Nüssen ist, hat sich durchweg als vorteilhaft für die Herzgesundheit erwiesen. Cashewnüsse scheinen einige Vorteile bei der Senkung des Blutdrucks, der Triglyceride und des Cholesterins zu bieten. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, bevor aussagekräftige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Cashewkerne sind zuckerarm und ballaststoffreich, zwei Faktoren, die in Kombination dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu senken und vor der Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu schützen.

Cashew- und Granatapfelsalat

Zutaten

• 50 gr Apfel
• 50 g Granatapfelkerne
• q.s. Rakete
• q.s. Kopfsalat
• 80 g Sojajoghurt ohne Zuckerzusatz
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Apfelessig
• q.s. Salz
• 10-20 g Cashewcreme

Méthode

1. Salat, Rucola und Apfel waschen und trocknen
2. Bereiten Sie ein Dressing zu, indem Sie Sojajoghurt, Senf, Apfelessig und Salz vermischen
3. Apfel in kleine Würfel schneiden
4. Stellen Sie den Salat zusammen, indem Sie Salat und Rucola als Basis legen, dann die Apfel- und Granatapfelkerne.
5. Gießen Sie das Dressing über den ganzen Salat und beenden Sie das Rezept mit der Cashew-Creme

Schlussfolgerungen

Cashewcreme ohne Zucker- und Fettzusatz ist eine äußerst vielseitige Zutat in der Küche. Er eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Rezepte und kann roh oder gekocht verwendet werden.

Cashewnüsse sind eine Nahrungsquelle, die unserer Gesundheit zahlreiche Vorteile bringt. Dieser geschmacksreiche Salat und andere nützliche Quellen für unseren Körper sind ein Beispiel dafür, wie einfach es ist, Cashew-Creme in der Küche zu verwenden!