Vor der Einführung des Themas muss eine Unterscheidung getroffen werden. Mit dem Begriff Allergie Tatsächlich meinen wir eine anomale Reaktion, an der unser Immunsystem beteiligt ist, während der Begriff Intoleranz eine nachteilige, nicht toxische und nicht immunologische Reaktion aufgrund eines Enzymmangels oder eines Stoffwechseldefekts bedeutet.
Allergien treten tatsächlich auf, wenn unser Immunsystem auf einen Fremdstoff reagiert, zum Beispiel:
- Pollen;
- Bienengift;
- Tierhaare;
- Lebensmittel.
Unser Immunsystem produziert Substanzen, die als Antikörper bekannt sind.
Wenn wir mit Allergien geboren werden oder im Laufe unseres Lebens Allergien entwickeln, produziert unser Immunsystem dann Antikörper, die ein bestimmtes Allergen als schädlich identifizieren, auch wenn dies nicht der Fall ist. Die Antikörper markieren also etwas, das für unseren Körper scheinbar harmlos ist, als „gefährlich“ und verhalten sich entsprechend, indem sie einen Entzündungsprozess auslösen.
Wenn Sie mit dem Allergen in Kontakt kommen, kann die Reaktion Ihres Immunsystems Ihre Haut, Nebenhöhlen, Atemwege oder Ihr Verdauungssystem entzünden.
Der Schweregrad von Allergien ist von Person zu Person unterschiedlich und kann von einer leichten Reizung bis hin zu einer Anaphylaxie, einem potenziell lebensbedrohlichen Notfall, reichen.
Obwohl die meisten Allergien nicht geheilt werden können, können Behandlungen helfen, Allergiesymptome zu lindern.
Welche Körperregionen können betroffen sein?
Menschen erleben unterschiedliche Symptome, Pro nachdem, welches Allergen betroffen ist und wo es in den Körper gelangt. Allergische Reaktionen können auch mehrere Körperteile gleichzeitig betreffen, darunter:
- Nase;
- Augen;
- Nasennebenhöhlen;
- Kehle.
Wenn Allergene eingeatmet werden, führt die Freisetzung von Histamin dazu, dass die Nasenschleimhaut mehr Schleim produziert und sich entzündet. Die Nase beginnt zu jucken und es kann zu heftigem Niesen kommen. Die Augen können zu tränen beginnen, und manche Menschen können Halsschmerzen bekommen.
Lunge und Brust
Asthma kann während einer allergischen Reaktion ausgelöst werden. Wenn ein Allergen eingeatmet wird, schwillt die Auskleidung der Lungenwege an und erschwert das Atmen.
Magen und Darm
Lebensmittel, die häufig Allergien auslösen, sind Erdnüsse, Meeresfrüchte, Milchprodukte und Eier. Bei Säuglingen kann eine Kuhmilchallergie auftreten und Ekzeme, Asthma, Koliken und Magenverstimmungen verursachen. Manche Menschen können Laktose (Milchzucker) aufgrund von enzymatischen oder metabolischen Defekten nicht verdauen, in diesem Fall spricht man von einer Laktoseintoleranz, die Magenverstimmungen verursacht, aber nicht mit einer Allergie verwechselt werden sollte.
Haut
Zu den Hautproblemen, die durch Allergien ausgelöst werden können, gehören atopische Dermatitis (Ekzem) und Nesselsucht.
Bestimmte Arten von Allergien, einschließlich Allergien gegen Lebensmittel und Insektenstiche, können eine schwerwiegende Reaktion auslösen, die als Anaphylaxie bekannt ist. Ein lebensbedrohlicher medizinischer Notfall: Anaphylaxie kann einen Schock verursachen.
Körperliche Reaktionen auf bestimmte Nahrungsmittel sind häufig, aber die meisten werden eher durch Nahrungsmittelunverträglichkeiten als durch Allergien verursacht. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann einige der gleichen Anzeichen und Symptome wie eine Allergie verursachen, daher ist es oft üblich, die beiden zu verwechseln.
Eine echte Nahrungsmittelallergie verursacht eine Reaktion des Immunsystems, die zahlreiche Organe im Körper betrifft . Es kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen und in einigen Fällen kann eine allergische Reaktion auf Lebensmittel sogar schwerwiegend oder lebensbedrohlich sein. Umgekehrt sind die Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten in der Regel weniger stark und beschränken sich oft auf Verdauungsprobleme.
Wenn wir eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, können wir möglicherweise kleine Mengen der störenden Lebensmittel ohne Probleme essen und sogar eine Reaktion verhindern. Wenn wir beispielsweise laktoseintolerant sind, können wir möglicherweise laktosefreie Milch trinken oder Laktase-Enzym-Pillen (Lactaid) einnehmen, um die Verdauung zu unterstützen.
Ursachen für Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind:
- Fehlen eines Enzyms, das benötigt wird , um ein Lebensmittel vollständig zu verdauen. Ein häufiges Beispiel ist die Laktoseintoleranz (Mangel des Enzyms Laktase).
- Reizdarmsyndrom . Dieser chronische Zustand kann Krämpfe, Verstopfung und Durchfall verursachen.
- Empfindlichkeit gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen . Beispielsweise können die Sulfite, die zur Konservierung von Nüssen, Konserven und Wein verwendet werden, bei empfindlichen Menschen Asthmaanfälle auslösen.
- Wiederkehrender Stress oder psychische Faktoren . Manchmal reicht der bloße Gedanke an Essen aus, um Unbehagen zu verursachen. Der Grund ist nicht vollständig verstanden.
- Zöliakie . Zöliakie hat einige Merkmale einer echten Nahrungsmittelallergie, da sie das Immunsystem beeinträchtigt. Zu den Symptomen gehören häufig Magen-Darm-Probleme und andere, die nichts mit dem Verdauungssystem zu tun haben, wie Gelenkschmerzen und Kopfschmerzen. Menschen mit Zöliakie sind jedoch nicht anaphylaxiegefährdet. Diese chronische Verdauungsstörung wird durch den Verzehr von Gluten ausgelöst, einem Protein, das in Weizen und anderen Körnern vorkommt.
Einige schwere Nahrungsmittelallergien können Sie dem Risiko einer lebensbedrohlichen Reaktion (Anaphylaxie) aussetzen, selbst wenn Ihre früheren Reaktionen leicht waren. Es wäre sinnvoll und notwendig, wenn Sie unter Allergien leiden, eine Adrenalin-Notspritze für eine eventuelle Notfallselbstbehandlung mitzuführen.
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