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I ricercatori hanno scoperto che i flavanoli presenti nel cacao aumentano la funzione cognitiva nel giro di poche ore dal consumo, oltre che, l'assunzione regolare a lungo termine dei flavanoli del cacao, può proteggere contro il declino cognitivo.

Per la prima volta, gli scienziati hanno trovato una connessione tra anomalie nel modo in cui il cervello metabolizza il glucosio e la gravità delle placche amiloidi, così come l'insorgenza di eventuali sintomi, nella malattia di Alzheimer.

Uno studio pubblicato sul British Medical Journal e condotto da ricercatori australiani ha trovato la risposta a dove va a finire il grasso quando si perde peso, sfatando i falsi miti secondo cui il grasso sarebbe convertito in energia, espulso tramite le feci o convertito in massa muscolare.

Un team di ricercatori della Michigan State University ha scoperto che il consumo di un acido grasso omega-3 chiamato DHA o acidodocosaesaenoico, può bloccare lo sviluppo del lupus e potenzialmente altre malattie autoimmuni.