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Batbout | Ricetta pane marocchino in padella

Batbout | Ricetta pane marocchino in padella

di in Nutrizione - Ricette e alimenti

ultima modifica: 28 febbraio 2020

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Batbout. Ricetta, ingredienti e preparazione del batbout, il pane marocchino in padella così buono e veloce che ti farà venir voglia di preparare pane fatto in casa ogni giorno senza mai accendere il forno!

Batbout, il pane marocchino in padella

Il batbout è un pane marocchino a base di acqua e farina che si cuoce in padella in pochissimi minuti.

Per realizzare questo sofficissimo pane fatto  in casa non serve accendere il forno e questo lo rende una ricetta ottima anche per l'estate!

 

batbout ricetta

Pane fatto in casa. La ricetta del batbout è così semplice che la preparerai spesso! - Credits: Le Fit Bistrot

 

Il batbout è perfetto come alimento pre e post-workout da associare a delle proteine perché contiene principalmente carboidrati complessi ed è praticamente senza grassi (a eccezione di quelli presenti naturalmente nelle farine).

 

Essendo un pane molto semplice, il batbout marocchino è ideale per accompagnare cibi saporiti e speziati come verdure al curry o piccanti, carne o pesce. Questo pane fatto in casa è assolutamente delizioso anche a colazione o a merenda accompagnato da miele o marmellata e creme di frutta secca  (nocciole, arachidi, anacardi).

Batbout: ricetta

L'impasto del batbout, una volta lievitato, si può congelare o tenere in frigorifero per poi utilizzarlo il giorno dopo.

Per la cottura vi suggerisco di utilizzare una padella antiaderente pulita e ben asciugata.

 

Guarda il video della ricetta del batbout con tutti gli step per la preparazione

sul nostro canale You Tube!

 

pane batbout fatto in casa

Pane marocchino batbout con miele - Credits: Le Fit Bistrot

 

Ingredienti

Procedimento

  1. In una ciotola versare le farine, il sale e il lievito di birra in polvere. Mescolare con un cucchiaio.
  2. Aggiungere l'acqua a filo e mescolare con un cucchiaio fino a formare un panetto compatto.
  3. Versare il panetto su un piano di lavoro infarinato.
  4. Lavorare il panetto per 5 minuti.
  5. Fare una piega di rinforzo portando il lembo superiore del panetto verso il centro, e facendo lo stesso con il lembo inferiore. Ruotare il panetto affinché la linea di congiuzione dei due lembi sia verticale rispetto a voi. Ripiegate il panetto su se stesso, ponetelo nella ciotola e coprite con un panno pulito.
  6. Il panetto dovrà lievitare un minimo di 30 minuti, idealmente 1 ora.
  7. A questo punto bisogna dividere l'impasto in palline, schiacciarne una alla volta dandogli una forma circolare.
  8. Scaldare una padella su fiamma media, una volta che sarà ben calda, ponete il primo pane. Un paio di minuti per lato saranno sufficienti. I tempi di cottura variano in base alla quantità d'impasto utilizzata per formare il singolo pane. Buon appetito o, come dicono in Marocco, Bssaha!

Macros 1/8 (1 di 8 panini): C 16,6g, F 0,4g, P 2,8g

 

Kcal: 84

Conclusione

Il batbout non è il tipico pane fatto in casa della tradizione italiana, ma una volta provato vi assicuro che vi ritroverete a prepararlo spesso! La velocità e semplicità di questa ricetta lo rendono un pane perfetto per essere farcito o per accompagnare piatti dai sapori più decisi, sia dolci che salati.

 

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Tag: ricette

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