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Salami de chocolate y pistacho sin huevos y mantequilla con crema de avellanas

Fecha: 18 de enero de 2021

Gula y ligereza para probar..

Cuando pensamos en el salami de chocolate, por supuesto, pensamos en una fiesta pero también en uno de los postres más clásicos y populares en el que todos saben estar de acuerdo.
Y luego no necesitas una ocasión especial para prepararlo; lo hacemos de inmediato!!!

Hoy he pensado en ofreceros una versión saludable, sin azúcar y sin mantequilla ¡pero aún muy golosa!

La receta que propongo no implica el uso de huevos y por tanto es apta para todos..

¡Levanta la mano si no te gusta el chocolate!?
Después de descubrir sus infinitas propiedades, decidí usar inmediatamente un buen chocolate y crear una maravilla..
Entre todas las recetas alternativas probadas en los últimos años, te aseguro que esta del salami de chocolate es una de las más exitosas, la más copiada y la que siempre gusta a todos..

Ligero y delicioso, ¡a ti también te encantará si aún no lo has probado!

Fácil de preparar, no requiere cocción y está listo en unos minutos!!!
Un postre ligero y saludable para colocar dentro de mi idea de saludable que no necesariamente quita sino que busca el equilibrio..

Ingredientes:

70g de cacao amargo

80g de chocolate negro 90%

200g de Galletas Digestivas (también excelentes galletas de avena o con arroz y cereales para usar en la misma cantidad)

40 g de pistachos (opcional u otro fruto seco)

150g de yogur blanco 0%

20g de Crema de Avellana y Cacao

Método:

Derretir el chocolate negro al baño María o en el microondas y reservar.

En un recipiente, en cambio, rompemos las galletas dejando algunas de ellas en trozos más grandes (muy bonitos al cortarlos)

Entonces agreguemos el cacao, los pistachos, el chocolate negro derretido, el yogur y, por último, la crema de avellanas y cacao.

Giramos primero con una cuchara y luego con nuestras manos.

Llevamos a un plano y formamos un cilindro.

Lo enrollamos en una hoja de papel de horno, cerrando los extremos como un caramelo.

Dejamos reposar en la nevera durante al menos 4-5 horas.

Cortamos en rodajas y disfrutamos de inmediato.

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