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Entre los suplementos más utilizados por quienes practican culturismo o frecuentan en general el gimnasio seguramente encontramos las caseínas, una clase particular de péptidos (proteínas) conocidos por su contenido de aminoácidos proteinogénicos, Por lo tanto, puede aumentar la masa muscular y protegerla después de los esfuerzos. En este artículo, descubriremos qué son, para qué sirven y cómo integrar esta clase específica de moléculas.

El mundo de los suplementos de proteínas en polvo es muy amplio y ofrece una elección infinita en cuanto a la fuente de la materia prima (leche, carne, huevos, pescado, soja y otras fuentes vegetales), su calidad, el proceso al que se somete, la presencia de aditivos para mejorar la digestibilidad, la palatabilidad o, a veces, para enmascarar los defectos o la astucia en la relación calidad/precio.

Un batido de proteínas elaborado con crema de cacahuete, proteínas y frambuesas. Un desayuno o merienda ideal en los meses de verano, perfecto también en combinación con una dieta adelgazante.