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Il tradizionale test del sangue di intolleranza al glutine, indaga solo su uno dei sei polipeptidi del grano, la gliadina. Ci sono invece, altri cinque polipeptidi: agglutinina, gluteomorfinea, glutenina, prodynorphin, e omega gliadina.

L'ipoglicemia che può manifestarsi durante, immediatamente dopo o diverse ore dopo l'attività fisica, può essere evitata tramite un corretto uso della terapia insulinica.

La funzione degli antiossidanti è prevenire o controllare i processi di ossidazione; di qui il prefisso anti, ossia «contro» del termine. Per ossidazione si intende il processo di combustione dell'ossigeno nelle cellule per la produzione di energia e la conseguente liberazione di sostanze note come radicali liberi.

Per microbiota si intende la popolazione di batteri, funghi, virus e protisti che convivono con noi nel nostro organismo in maniera simbiotica (senza recargli danni), difatti siamo al 90% composti da microbi e solo per il 10% da cellule umane.

L'indice glicemico è uno strumento usato per misurare la velocità con cui lo zucchero di un carboidrato entra nel flusso sanguigno. I cibi con carboidrati sono i dolci (caramelle e dolci) ma anche tutta la frutta, la verdura, i cereali, i legumi secchi e i latticini.

Questo composto è un analogo della colina, (considerato un membro della famiglia delle vitamine del gruppo B che presenta la funzione di proteggere il fegato dalla steopatosi epatica) e come tale viene direttamente impegnato nella sintesi di Acetilcolina sia a livello epatico che cerebrale la quale agisce a livello centrale, dove è in grado di controllare l'attività di diverse aree cerebrali come quelle coivolte nella memoria, la quale è inoltre implicata nella neuroplasticità e nell'adattabilità delle connessioni interneuronali.

L'insulina è un ormone peptidico prodotto dalle cellule beta delle isole di Langerhans all'interno del pancreas, essa è formata da due catene unite da due ponti solfuro rispetttivamente definite catena A di 21 aminoacidi e catena B di 30 aminoacidi.

L'mTOR è il centro di controllo della crescita, del metabolismo e della longevità delle cellule sane essendo la sua funzione quella di integrare tutte le informazioni provenienti dai micro e macronutrienti. Integrazione consigliata per il miglioramento dell'attività mTOR.

Cosa si intende per invecchiamento cellulare e quali disturbi sono legati ad esso. Come rallentare l'ossidazione cellulare tramite una dieta sana ed adeguata. Alimenti consigliati e alimenti da evitare.

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Mi è capitato diverse volte di interfacciarmi con clienti che lamentano un metabolismo bloccato che provoca loro una mancata perdita di peso, ma quale è la causa che blocca spesso il metabolismo?

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