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Resveratrolo | Cos'è, proprietà e benefici

Resveratrolo | Cos'è, proprietà e benefici

di in Nutrizione - Fitonutrienti

ultima modifica: 27 aprile 2020


È davvero utile l'integrazione con resveratrolo? Vediamo gli studi che hanno analizzato gli effetti del resveratrolo sull'invecchiamento e sul sistema cardiovascolare, le proprietà, i benefici, gli alimenti cui si trova.

Cos'è il resveratrolo?

resveratrolo

 

Il resveratrolo è un fenolo prodotto da alcune piante (per esempio, vite, more, cacao) in risposta allo stress derivato dagli attacchi dei patogeni, come batteri o funghi. In natura il resveratrolo si trova in diversi alimenti, in particolare:

  • buccia dell'uva,
  • mirtilli,
  • lamponi,
  • gelso,
  • arachidi.

Resveratrolo: proprietà e benefici

Il resveratrolo ha suscitato l'attenzione del mondo scientifico quando si è iniziato a notare che i francesi, nonostante seguissero una dieta ricca di grassi e zuccheri, avevano in media meno incidenze di malattie cardiovascolari rispetto ad altre popolazioni del mediterraneo. Il famoso "paradosso francese". Da un attento studio si evinse che, oltre a consumare più grassi saturi e zuccheri, i francesi consumavano anche più vino rosso. Andando più a fondo, si notò che la causa di questa differenza era da attribuirsi al resveratrolo contenuto nelle bucce dell'uva e, negli anni successivi, si scoprì che questa sostanza aveva sì un'azione antiossidante e antinfiammatoria, ma a dosi ben più alte di quante se ne trovasse nel vino, quindi il paradosso francese fu smentito.

 

uva

 

Successivi studi hanno portato alla luce alcune proprietà cardioprotettive del resveratrolo attraverso un'azione di sostegno al mantenimento delle cellule che le aiuta a "proteggersi" dai processi d'invecchiamento. Altri ricercatori - veri e propri capisaldi dell'anti-aging come il Dr. Guarente e il medico David Sinclar dell'università di Harvard - sono riusciti a dare una spiegazione a questo effetto che sembra essere ringiovanente sulle cellule. Si è scoperto che alcune proteine chiamate sertuine contengono il bagaglio genetico della cellula e la loro stimolazione fa sì che, durante la replicazione del DNA, si crei una sorta di "back-up" delle informazioni della cellula stessa.

Questa conservazione di dati è proprio quella che ha permesso negli ultimi anni di poter stabilire l'età biologica di un organismo al fine di arrestarne il deterioramento dato dai naturali processi d'invecchiamento e, addirittura, cercare di tornare a una trascrizione precedente. Per far accadere questo è necessario che le proteine sertuine siano rese iperattive con la presenza di NAD all'interno della cellula. Il resveratrolo interviene nella produzione di questo NAD cellulare.

La ricerca sulle applicazioni del resveratrolo come possibile integratore anti-aging continua tutt'oggi e di certo sentiremo parlare ancora di questa eccezionale sostanza in un prossimo futuro.

Conclusione

Sono sicuramente necessari ulteriori studi per confermare gli effetti anti-aging del resveratrolo e le sue possibili applicazioni per gli esseri umani, ma è curioso notare come il resveratrolo viene prodotto dalle piante sottoposte a stress, mentre nell'uomo lo stress (come il freddo o un esercizio fisico intenso) fa produrre NAD dentro le cellule. Possiamo quindi dire per ora che esiste un'affascinante similitudine nella risposta allo stress tra il mondo vegetale e il mondo animale. 

 

 

 

Referenze

  • Renaud S., de Lorgeril M. (1992). Wine, alcohol, platelets, and the French paradox for coronary heart disease. Lancet 339, 1523-152610.1016/0140-6736(92)91277-F [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Michael S. Bonkowski and David A. Sinclair (2016), Slowing ageing by design: the rise of NAD+ and sirtuin-activating compounds, Nat Rev Mol Cell Biol. Author manuscript; available in PMC 2017 Nov 1, Published in final edited form as: Nat Rev Mol Cell Biol. 2016 Nov; 17(11): 679-690. Published online 2016 Aug 24. doi: 10.1038/nrm.2016.93
  • Johannes M. Breuss, Atanas G. Atanasov, and Pavel Uhrin, Resveratrol and Its Effects on the Vascular System,  Int J Mol Sci. 2019 Apr; 20(7): 1523. Published online 2019 Mar 27. doi: 10.3390/ijms20071523

Tag: integratoriprincipi attivi

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