Protéines

Comment reconnaître la qualité et la pureté d'un complément protéiné?

par Rédaction

dernière modification: 10/05/2018

De nos jours, il est de plus en plus difficile de faire des choix éclairés concernant les compléments protéinés. Nous nous retrouvons souvent en pleine confusion en raison du langage technique utilisé dans les étiquettes. Dans d'autres cas, nous sommes attirés par un emballage attrayant qui cache souvent un produit médiocre qui ne tient pas ses promesses. Dans cet article, nous aborderons les principales caractéristiques d'un complément protéiné de haute qualité. Nous vous donnerons aussi quelques conseils pour éviter les produits suspects.


Les caséines hydrolysées et leurs particularités

par Gabriele Trapani

dernière modification: 10/07/2017

Les caséines hydrolysées sont le nec plus ultra dans le domaine des protéines. Obtenues par un procédé, dit hydrolysation, qui n'est rien de plus qu'un processus artificiel de digestion enzymatique. Par l'hydrolisation, les liaisons protéiques sont rompues transformant les protéines en molécules plus petites et plus faciles à digérer : les peptides.


Combien de protéines ai-je besoin? Calcul des besoins en protéines

par Rédaction

dernière modification: 09/11/2015

La quantité de protéines quotidienne recommandée varie en fonction de facteurs tels que le type de protéines consommé, notre masse corporelle et le genre de sport pratiqué.