Phytonutriments

La fonction des anti-oxydants est d'empêcher ou de contrôler les processus d'oxydation, d'où le préfixe "anti" ou "contre" de ce terme. L'oxydation est définie comme étant le processus de combustion de l'oxygène dans les cellules visant à la production d'énergie et la libération consécutive de substances connues comme radicaux libres.

La caféine est une substance pouvant trouver de nombreuses utilisations dans notre vie de tous les jours, et depuis quelques années, elle est devenue très prisée des athlètes pour ses propriétés, passant du statut de petit plaisir du quotidien à celui de substance ergogénique et stimulante pour l'exercice.