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L'ajout d'huile de lin alimentaire à votre alimentation est une excellente idée. Voyons pourquoi et surtout comment l'utiliser au mieux avec deux délicieuses recettes qui valorisent ses nombreuses vertus.
Avantages et propriétés de l'huile de lin
Avantages de l'huile de lin
L'huile de lin, disponible à la fois sous forme d'huile à usage alimentaire, cosmétique et sous forme de supplément, possède un pool de nutriments qui procurent des bienfaits et des propriétés très utiles à l'organisme. C'est en effet une excellente source d'acides gras essentiels Oméga 3 (acide alpha-linoléique) et Oméga 6 (acide linoléique), les fameux «bons gras» amis du système cardiovasculaire. Les propriétés bénéfiques de l'huile de lin la considèrent comme un adjuvant capable de:
- soutenir le système immunitaire;
- soutenir les articulations et la vue;
- il est excellent dans le traitement de la constipation;
- apaiser les symptômes des allergies et de l'asthme;
- fortifier les cheveux et les ongles;
- aider au bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau.
Propriétés de l'huile de lin
L'huile de lin est extraite des graines de la plante Linum usitatissimum, et est composée de 30 à 45% de graisses polyinsaturées précieuses pour le maintien du système immunitaire et pour aider à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires, neurogénératives et inflammatoires . Il contient également d'autres micro et macro nutriments tels que:
- protéines (environ 18%),
- sels minéraux (phosphore, cuivre, magnésium, manganèse),
- les fibres,
- vitamines du groupe B,
- vitamine E.
Recettes avec de l'huile de lin alimentaire
Excellente à ajouter crue aux salades, soupes, riz froid et viande, l'huile de lin est également un allié digestif capable de contrer la sensation désagréable de brûlures d'estomac qui affecte beaucoup d'entre nous après les repas.
Il est temps d'entrer en cuisine avec deux recettes très simples pour commencer immédiatement à introduire cette excellente huile dans nos plats!
Vinaigrette
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance molle et crémeuse. |
Sauce mexicaine
Mélanger les tomates, le cordiandolo, les oignons et le piment jusqu'à la consistance désirée. Dans un autre bol, mélanger la sauce tomate et l'huile de lin et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélanger tous les ingrédients, laisser refroidir et servir avec des nachos ou des toasts. |
Huile de lin: contre-indications et doses
Il est également conseillé de ne pas dépasser les doses indiquées de 2 cuillères à café par jour afin de ne pas encourir en cas de diarrhée, gaz intestinaux, douleurs abdominales ou nausées.
Laissez un commentaire pour nous faire savoir comment vous utilisez l'huile de lin en cuisine ou pour votre beauté!
Références
[1]. Stitt P, Efficacy of feeding flax to humans and other animals. Proceedings Flax Instituite 52, 37-40, 1988.
[2]. Carter JF, Potential af flaxseed oil in baked goods and other production in human nutrition. Cereal Foods World 38, 753-759, 1993.
