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Eau de coco | La boisson estivale isotonique et 100% naturelle
Eau de coco La boisson estivale isotonique et 100% naturelle

Eau de coco
La boisson estivale isotonique et 100% naturelle

Date: 19 mai 2020

Les particularités de l'eau de coco ont également été promues par la médecine ayurvédique, selon laquelle l'eau de coco pourrait aider à diluer le sang, prévenir les crises cardiaques et réduire le risque de cancer. Selon l'Ayurveda, l'eau de coco est un élément "anti-stress" naturel, compte tenu également de la forte concentration en minéraux et oligo-éléments qui en font un potentiel tonique en cas de fatigue mentale et de difficulté de concentration.

Eau de coco: histoire et bienfaits

acqua di cocco

 

Aujourd'hui, nous le trouvons de plus en plus fréquemment dans les rayons des supermarchés en briques ou sous forme de poudre à dissoudre pour d'agréables boissons rafraîchissantes, surtout en été, mais l'origine de l'utilisation de l'eau de coco remonte à plusieurs siècles. Elle est utilisée dans les pays tropicaux comme boisson par excellence pour ses extraordinaires propriétés réhydratantes.

Cette précieuse substance liquide est un véritable isotonique naturel qui réduit rapidement la sensation de soif et apporte des avantages à la digestion, aux processus de purification, favorisant le métabolisme et les fonctions physiologiques du système immunitaire et urinaire. L'eau de coco est une boisson 100% naturelle, obtenue à partir du jus de jeunes noix de coco encore vertes. Le liquide clair à l'intérieur d'une "jeune" noix de coco verte, pas encore mûre, ne doit pas être confondu avec le liquide à l'intérieur d'une noix de coco brune ou mûre, qui présente le "lait" noix de coco ", avec une composition différente des éléments, et parmi ceux-ci une concentration substantielle de graisses. Les noix de coco ont un temps de maturation d'environ 10-12 mois, et pour rendre l'idée plus claire, l'eau de coco est obtenue à partir de ces jeunes noix de coco d'environ 6-7 mois, même si vous également trouvé dans la noix de coco mature.

Eau de coco: propriétés nutritionnelles

ragazza che beve acqua di cocco

 

Une noix de coco verte de taille moyenne fournit environ 0,5 à 1 tasse de 240 ml d'eau de noix de coco, qui ont une moyenne de 46 calories, réparties dans:

  • Glucides: 9-10 grammes.
  • Fibre: 3 grammes.
  • Protéines: 2 grammes.
  • Vitamine C: 10% du RDI.
  • Magnésium: 15% du RDI.
  • Manganèse: 17% de l'AJR.
  • Potassium: 14-17% du RDI.
  • Sodium: 11% du RDI.
  • Calcium: 6-10% du RDI.

De la composition, il est facile de voir comment il est quelque peu réducteur de l'appeler "eau de coco". Ce précieux liquide est un véritable élixir de microéléments à très faible teneur calorique aux caractéristiques isotoniques, qui peuvent rapidement satisfaire le besoin de soif, ce qui en fait une boisson désaltérante agréable pour la chaleur estivale, mais aussi un outil utile pour réhydrater efficacement le corps en cas de pertes sévères d'électrolytes.

Précisément pour cet extraordinaire concentré de sels minéraux et autres phytoéléments précieux potentiellement bénéfiques pour le bien-être de l'organisme, il peut se côtoyer avec tout le soutien des performances sportives, présentant des équilibres électrolytiques souvent meilleurs que de nombreuses boissons pour sportifs, et sans aucun excipient ajouté.

Électrolytes

En effet, il contient cinq électrolytes essentiels à très haute biodisponibilité pour notre corps:

  • Sodium,
  • Potassium,
  • Magnésium,
  • Calcium
  • Phosphore.

En particulier, le potassium est 15 fois plus élevé que la quantité moyenne de nombreuses boissons courantes sur le marché, en plus d'avoir déjà des vitamines (en particulier les vitamines C et B), de l'acide malique, des acides aminés tels que l'arginine, l'alanine et la cystine , substances antioxydantes, purifiantes et antimicrobiennes. Sa teneur en électrolyte naturel en fait une boisson isotonique naturelle optimale, ce qui signifie qu'elle contient un rapport eau, sels et glucides tendant à être similaire à celui présent dans le plasma sanguin normal.
L'eau de coco est donc recommandée lors d'une réhydratation rapide et efficace et d'un apport en sels minéraux tels que:

  • Après une performance sportive,
  • Enceinte,
  • Comme support aux phénomènes diarrhéiques,
  • Améliorer la circulation dans le rein
  • Apportant des avantages aux voies urinaires.

L'eau de coco se répand à grande échelle tout comme une boisson d'été bénéfique, parfaite pour combattre la chaleur à tout moment de la journée (surtout juste après le réveil). Une alternative saine et savoureuse aux boissons ou aux jus de fruits sucrés ou avec une présence excessive d'édulcorants.


Références

  • "The Chemical Composition and Biological Properties of Coconut (Cocos nucifera L.) Water" - Jean W. H. Yong, Liya Ge, Yan Fei Ng and Swee Ngin Tan * Natural Sciences and Science Education Academic Group, Nanyang Technological University, Nanyang Walk, 637616 Singapore
  • Asian Pac J Trop Med. 2011 Mar;4(3):241-7. doi: 10.1016/S1995-7645(11)60078-3. Epub 2011 Apr 12. Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): in health promotion and disease prevention. DebMandal , Mandal S.
  • Molecules. 2009 Dec 9;14(12):5144-64. doi: 10.3390/molecules14125144. The chemical composition and biological properties of coconut (Cocos nucifera L.) water. Yong JW, Ge L, Ng YF, Tan SN.
  • "The intravenous use of coconut water." Campbell-Falck D, Thomas T, Falck TM, Tutuo N, Clem K (2000). Am. J. Emerg. Med. 18 (1): 108-11.
  • International Journal of Recent Scientific Research, Vol. 5, Issue, 8, pp.1485-1490, August, 2014 https://www.recentscientific.com/sites/default/files/download_57.pdf